O RÚSTICO APETITOSO E FOFO Receita rápida, é o clássico bolo salgado que minha família adora. Fofo e delicioso, recheei com presunto cozido, queijo scamorza e tomatinhos. A receita é realmente simples e prática, pode ser servida como entrada ou prato principal, talvez acompanhado de legumes frescos da estação. Delicioso quando recém saído do forno mas é ótimo também frio, então é ideal para ser servido em buffet ou aperitivo.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
- Potência 267,73 (Kcal)
- Instrumentos 25,06 (g) dos quais açúcares 2,15 (g)
- Proteínas 11,37 (g)
- Gordura 14,17 (g) dos quais saturados 2,67 (g)dos quais insaturados 7,69 (g)
- Fibras 0,80 (g)
- Sódio 383,63 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 380 g farinha de trigo 00
- 4 ovos
- 150 g leite
- 15 g fermento instantâneo para preparações salgadas
- 90 g óleo de sementes
- q.b. sal
- 30 g queijo parmesão
- 150 g presunto cozido
- 150 scamorza (ou Emmental ou provolone)
- 10 g tomatinhos
Utensílios
- 1 Forma
Como fazer o rústico apetitoso e fofo receita rápida
Em uma tigela, quebre os ovos e misture com um garfo, depois adicione o óleo e o leite aos poucos, em fio, e a farinha peneirada aos poucos junto com o fermento.
Em seguida, adicione uma pitada de sal, o queijo ralado, e então misture vigorosamente para integrar bem os ingredientes.
Adicione o queijo parmesão, o presunto cozido e a scamorza cortados em cubos, depois despeje tudo em uma forma de bolo, untada e enfarinhada de 24 cm e decore com os tomatinhos cortados ao meio.
Asse seu bolo salgado a uma temperatura de 180°C e cozinhe por 30-35 minutos. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortá-lo em fatias.
Conservação do Rústico
O RÚSTICO APETITOSO E FOFO Receita rápida, pode ser guardado sob uma campana para bolos. Alternativamente, você pode congelar, apenas se tiver usado ingredientes frescos.
