Scrocchiarella de abobrinha e batata receita de verão, fácil e saborosa, inspirada na clássica scrocchiarella de abobrinha pronta em 10 minutos que preparei no ano passado, mas com um toque a mais.
Prepara-se ralando abobrinha e batata, enquanto à parte mistura-se farinha, água, sal e óleo.
Uma receita sem fermento e sem ovos, muito simples de realizar com um simples batedor e depois direto ao forno!
Se eu te deixei curioso pelo menos um pouco, experimente e me diga o que achou nos comentários!
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Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 8
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono

180,96 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 180,96 (Kcal)
Instrumentos 28,52 (g) dos quais açúcares 0,85 (g)
Proteínas 6,61 (g)
Gordura 5,33 (g) dos quais saturados 1,54 (g)dos quais insaturados 0,81 (g)
Fibras 1,97 (g)
Sódio 413,91 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 110 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

1 abobrinha
1 batata
400 g água
8 sal
30 g azeite extra virgem
40 g parmesão
250 g farinha 0

Como fazer a Scrocchiarella de abobrinha e batata

Primeiro, corte as extremidades das abobrinhas, depois rale-as com um ralador de furos grandes, e reserve.
Faça o mesmo com a batata e reserve.
Em uma tigela grande, despeje a água, o azeite e o sal, depois adicione a farinha aos poucos.
Misture rapidamente até formar uma massa lisa e sem grumos, depois adicione as abobrinhas e as batatas bem espremidas.
Neste ponto, unte e pincele uma assadeira de 24×15 cm ou forre-a com papel manteiga. Despeje a mistura e, por último, polvilhe a superfície com o parmesão ralado.
Asse em forno ventilado a 190°C por cerca de 40-45 minutos.