Scrocchiarella de abobrinha pronta em 10 minutos! Uma receita que se adapta à estação de verão, pois respeita plenamente a sazonalidade dos produtos. A receita é perfeita para quem tem pouca prática na cozinha.
Prepara-se ralando as abobrinhas, à parte mistura-se a farinha, a água, o sal e o óleo. É uma preparação sem fermento e sem ovo. Mistura-se tudo com um batedor simples e coloca-se no forno! Está curioso? Vamos ver o que é necessário.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 9
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 122,34 (Kcal)
- Instrumentos 18,52 (g) dos quais açúcares 0,42 (g)
- Proteínas 4,32 (g)
- Gordura 4,10 (g) dos quais saturados 1,04 (g)dos quais insaturados 0,36 (g)
- Fibras 0,78 (g)
- Sódio 344,22 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 52 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 abobrinhas
- 400 g água
- 240 g farinha 00
- 8 g sal
- 30 g azeite extra virgem
- 30 g queijo parmesão ralado
Ferramentas
- 1 Ralador
- 1 Batedor
Como fazer a Scrocchiarella de abobrinha
Primeiro corte as extremidades das abobrinhas, depois rale-as com o ralador de furos largos, e reserve-as.
Em uma tigela grande, adicione a água, o óleo e o sal, e depois adicione também a farinha aos poucos.
Misture bem rápido até formar uma massa lisa e sem grumos, depois adicione as abobrinhas bem espremidas.
Agora unte e pincele uma assadeira de 24×15 cm ou cubra-a com papel manteiga. Despeje a mistura, e finalmente polvilhe a superfície com o queijo parmesão ralado.
Asse a scrocchiarella em forno ventilado a 200°C por cerca de 40 minutos.
Conservação da scrocchiarella de abobrinha pronta em 10 minutos
Este tipo de preparação pode ser conservado na geladeira em um recipiente hermético por até dois dias no máximo.
