Semifreddo lotus é uma sobremesa de colher fácil e rápida.
Perfeita para servir como sobremesa ao final da refeição, fresquíssima e deliciosa. Já conhecem os doces preparados com o mito creme? Como o cheesecake lotus e o rocambole de creme lotus
Pode ser preparado na noite anterior e pode ser congelado, não há cozimento e é sem licores nem café então todos podem comer; fácil e deliciosa, tenho certeza que vocês vão adorar! Se ainda não fez, me siga nas redes sociais: Facebook e Instagram um beijo Chicca!
Se você está procurando outras receitas, veja estas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 474,90 (Kcal)
- Instrumentos 38,80 (g) dos quais açúcares 26,65 (g)
- Proteínas 5,66 (g)
- Gordura 33,44 (g) dos quais saturados 4,11 (g)dos quais insaturados 1,95 (g)
- Fibras 0,67 (g)
- Sódio 280,78 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 101 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 500 g creme de leite fresco para bater
- 300 g leite condensado
- 3 colheres creme Lotus Biscoff
- 200 g biscoitos
Ferramentas
- 1 Forma
- 1 Batedeira
Como fazer o semifreddo Lotus
Despeje o creme de leite fresco em uma “tigela de vidro fria da geladeira” e bem grande, bata-o com a batedeira elétrica com as “varas também frias de geladeira“.
Em seguida, adicione o leite condensado e misture por alguns segundos. Por fim, incorpore o creme lotus, mexa até obter um composto cremoso e bem homogêneo.
Forre com filme plástico o interior de uma forma para bolo inglês de 25 cm, em seguida despeje um pouco de creme preparado.
Insira os biscoitos e mais creme, alternando com duas ou mais camadas de biscoitos e creme (na minha versão fiz 3 camadas).
Cubra com filme plástico e deixe descansar por pelo menos 4 horas no freezer. Após o tempo de descanso, vire a sobremesa em um prato de servir.
Decore a superfície com o creme lotus e decore com os biscoitos lotus.
Conservação do semifreddo Lotus
O semifreddo lotus pode ser conservado na geladeira coberto com filme plástico por 3-4 dias. Alternativamente, também pode ser congelado.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Por que é necessário usar as varas frias para montar o creme de leite no semifreddo lotus?
As varas frias ajudam a manter o creme de leite estável em uma temperatura baixa durante o processo de montagem. Isso é fundamental porque o creme de leite batido se estabiliza melhor quando está frio. A velocidade de montagem: As varas frias podem montar o creme de leite mais rapidamente, pois o frio ajuda a manter o creme de leite em um estado sólido, facilitando a formação de bolhas de ar.
Menor risco de superaquecimento: Se as varas estiverem quentes, podem transferir calor para o creme de leite, aumentando o risco de superaquecimento e de separação das gorduras, o que pode levar a uma consistência indesejada.
