Strudel de massa com creme e maçãs é uma sobremesa incrível! Grande clássico um pouco revisitado. Mas você também apreciou as minhas variantes? Torta strudel sem passas ou o strudel amalfitano. A receita de hoje é preparada com uma massa amanteigada, perfumada e crocante, para o recheio eu usei o creme de confeiteiro e adicionei as maçãs.

se a receita não te convence, aqui tenho outras para você, todas para experimentar!

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 10 Peças
Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

332,67 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 332,67 (Kcal)
Instrumentos 50,71 (g) dos quais açúcares 26,63 (g)
Proteínas 5,88 (g)
Gordura 13,07 (g) dos quais saturados 8,20 (g)dos quais insaturados 4,65 (g)
Fibras 1,06 (g)
Sódio 9,39 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

2 ovos
300 g farinha 00
130 g manteiga
q.b. casca de limão
8 g fermento em pó para bolos
100 açúcar
q.b. granulado de açúcar
q.b. ovo (para pincelar a superfície)
1 maçã
4 gemas
400 ml leite
120 g açúcar
40 g farinha 00

Como fazer o strudel de massa com creme e maçãs

Numa tigela grande, coloque a farinha, o fermento, o açúcar, a casca de limão ralada, a manteiga amolecida e os ovos.
Sove com as mãos ou com a batedeira até obter uma massa lisa e compacta.
Cubra com filme plástico e deixe descansar meia hora na geladeira.
Enquanto isso, prepare o creme: Bata as gemas com o açúcar e a essência de baunilha. Adicione a farinha e depois o leite quente.
Então, coloque no fogo e mexa com um batedor até engrossar.
Recupere a massa e abra sobre uma folha de papel manteiga.
Recheie o centro da massa com o creme de confeiteiro e uma maçã fatiada.
Enrole, feche e transfira para uma assadeira.
Pincele com ovo e decore com o granulado de açúcar.
Asse no forno a 180°C por cerca de 35 minutos.