Tiramisù com creme de lotus receita deliciosa! Uma sobremesa de colher simples de fazer e sem cozimento, exceto para o café. Prepara-se com os ingredientes clássicos do tiramisù: ovos, mascarpone e cacau, neste caso os clássicos savoiardi são substituídos por biscoitos e creme de lotus. Vi que vocês gostaram muito da sobremesa lotus e também da cheesecake.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 553,17 (Kcal)
- Instrumentos 49,28 (g) dos quais açúcares 26,21 (g)
- Proteínas 8,03 (g)
- Gordura 35,74 (g) dos quais saturados 10,61 (g)dos quais insaturados 1,08 (g)
- Fibras 8,12 (g)
- Sódio 197,72 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 125 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 500 g mascarpone
- 70 g açúcar
- 5 ovos
- 300 g biscoitos Biscoff Lotus
- 300 g creme Lotus Biscoff
- 220 ml café
Tiramisù com creme de lotus
Comece separando as claras das gemas, bata estas últimas com o açúcar com a batedeira até que fiquem brancas.
Neste ponto, adicione o mascarpone e mexa novamente. Mexa bem até criar um creme liso e sem grumos.
Continue separadamente batendo as claras em neve bem firme, em seguida incorpore-as à mistura, tomando cuidado para não desmontar demais as claras.
Coloque um pouco do creme no fundo do refratário, depois mergulhe os biscoitos no café e despeje mais creme de mascarpone e creme de lotus.
Forme mais camadas até acabar os ingredientes.
Decore com os biscoitos inteiros e esfarelados na superfície, em seguida adicione uma leve camada de creme de lotus. Finalmente, deixe descansar na geladeira por pelo menos 1 hora.
Conservação e dicas para o tiramisù com creme de lotus
Todos os tipos de tiramisù, mesmo na variante como eu proponho, podem ser conservados na geladeira por um máximo de 3-4 dias. Para preservar tanto a frescura quanto dos odores da geladeira, cubra com filme plástico e use apenas ovos fresquíssimos. Como alternativa, você pode usar o creme de mascarpone com ovos pasteurizados.
FAQ (Perguntas e Respostas)
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