Torta com abobrinha e scamorza receita fácil e rápida, com recheio saboroso e derretido, perfeita para servir como aperitivo ou como prato principal leve.
É uma preparação muito versátil, você pode substituir o salaminho por speck e em vez de scamorza, usar provolone ou até gorgonzola para um sabor mais acentuado.
Recomendo que experimente também a torta invisível de abobrinha e a torta 7 potes de abobrinha, duas receitas igualmente deliciosas.
A torta com abobrinha e scamorza tem um sabor único, é preparada em apenas 5 minutos e você pode cozinhá-la tanto no forno quanto na fritadeira a ar. Se você experimentar, me avise. Tenho certeza de que se tornará uma das suas receitas favoritas com abobrinha.
Se você está procurando outras receitas com abobrinha, dê uma olhada nestas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 380,59 (Kcal)
- Instrumentos 24,25 (g) dos quais açúcares 1,84 (g)
- Proteínas 17,33 (g)
- Gordura 24,49 (g) dos quais saturados 6,58 (g)dos quais insaturados 14,18 (g)
- Fibras 0,68 (g)
- Sódio 404,33 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 112 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 ovos
- 180 g leite
- 90 g óleo de sementes
- 250 g farinha 00
- 8 g fermento instantâneo para preparações salgadas
- 100 g salame (salaminho picante)
- 100 g scamorza
- 100 g parmesão ralado
- q.b. sal
Como fazer torta com abobrinha e scamorza
Corte as extremidades das abobrinhas e depois rale-as com um ralador de furos grandes e reserve.
Em uma tigela, coloque os ovos, despeje o óleo e o leite e misture os ingredientes simplesmente com um batedor de mão.
Incorpore a farinha e o fermento, depois em seguida o parmesão ralado, o salaminho e a scamorza cortados em pedaços.
Misture bem e por fim adicione as abobrinhas bem espremidas à massa.
Despeje tudo em uma forma de 22 cm coberta com papel manteiga e asse no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar em uma grelha, depois corte em fatias e sirva.
Conservação da torta com abobrinha e scamorza
Você pode conservá-la sob uma tampa de bolo até o dia seguinte. Você também pode congelá-la já em porções. Junto com o salaminho, você pode adicionar um pouco de presunto cozido e omitir a scamorza se não gostar.
