A Torta com ameixas é preparada com uma massa amanteigada, perfumada e crocante. Se preferir um resultado mais leve, no blog você também encontra a massa com óleo. A receita de hoje é fácil e deliciosa, com um recheio de muitas ameixas, para comer de manhã com uma xícara de café ou chá, ou para servir como sobremesa no final da refeição junto com um creme quente. Se preferir, você também pode usar outras frutas da estação. Você pode preparar a massa também no dia anterior, além disso, se sobrar um pouco de massa, pode utilizá-la para preparar deliciosos biscoitos. Agora deixo você com a receita, e se você gostou, me avise e não se esqueça de me seguir nas minhas páginas sociais Instagram e Facebook
Se você está procurando outras receitas de tortas, dê uma olhada nestas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
- Potência 574,58 (Kcal)
- Instrumentos 92,23 (g) dos quais açúcares 55,37 (g)
- Proteínas 7,96 (g)
- Gordura 20,76 (g) dos quais saturados 8,92 (g)dos quais insaturados 4,99 (g)
- Fibras 3,03 (g)
- Sódio 19,57 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 140 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 320 g farinha de trigo
- 2 ovos
- 130 g manteiga
- 1 pacote baunilha
- 120 g açúcar
- 1 colher de chá fermento em pó
- 120 g açúcar
- 350 g ameixas
- 300 g geleia de ameixa
- 100 g amêndoas em lâminas
Ferramentas
- 1 Forma
Como fazer a torta com ameixas frescas
Na tigela da batedeira com gancho de folha, coloque a farinha, junto com o açúcar, o fermento em pó, a baunilha e os ovos, ligue a batedeira e trabalhe por alguns minutos, depois adicione a manteiga cortada em pedaços, trabalhando ainda mais a massa para incorporá-la.
Uma vez que tudo esteja compacto, transfira para a bancada e trabalhe até obter uma massa macia e compacta. Forme uma bola lisa e macia, cubra com filme plástico e deixe descansar por 40 minutos na geladeira.
Passado o tempo de descanso, estenda a massa sobre uma forma de torta untada e enfarinhada de 22-24 cm. Fure a massa com os dentes do garfo, depois pegue a geleia e distribua sobre a base, em seguida, adicione também as ameixas.
Corte as ameixas e retire os caroços, em seguida, corte-as em fatias.
Distribua-as sobre a geleia, adicione as amêndoas.
Asse sua torta com ameixas frescas e amêndoas a 180°C por cerca de 35 minutos
Conservação da torta com ameixas frescas
A torta com ameixas se conserva sob uma campânula para bolos por 3-4 dias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
O que servir junto com a torta de ameixas?
Se você decidir servi-la como sobremesa no final da refeição, pode combiná-la com um espumante pouco frisante, ou vinhos pouco alcoólicos.
Como decorar a torta de um jeito alternativo?
Existem várias opções: a primeira é preparar duas camadas e com a segunda fechá-la como uma torta simples fechada. Para a segunda opção, decida decorar a torta sem os losangos e distribuir as fatias de ameixas uma ao lado da outra em forma de raio. Depois de assada a torta, pincele a superfície com a geleia ligeiramente amolecida no micro-ondas ou com gelatina.
