A torta de maçã crocante com massa filo é uma sobremesa incrível! Receita fácil e rápida, um doce de maçã que não deve nada à clássica torta de maçã ou à torta de maçã invisível. Na minha versão, preparo o recheio cozinhando as maçãs na frigideira, junto com o açúcar e a geleia, mas é possível também não cozinhar as maçãs, juntá-las à base e ao restante dos ingredientes, para depois cozinhar tudo junto, economizando tempo precioso.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 6
Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera

438,30 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 438,30 (Kcal)
Instrumentos 68,65 (g) dos quais açúcares 38,92 (g)
Proteínas 3,99 (g)
Gordura 16,98 (g) dos quais saturados 9,77 (g)dos quais insaturados 6,94 (g)
Fibras 2,52 (g)
Sódio 247,94 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 90 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

4 maçãs Golden
130 g açúcar
100 g manteiga
2 colheres geleia de damasco
300 g massa filo
q.b. canela em pó
q.b. açúcar de confeiteiro

Ferramentas

1 Forma

Passos

Descasque as maçãs e corte-as em fatias regulares.
Em seguida, coloque na frigideira as maçãs com o açúcar e a canela.
Cozinhe por 6-7 minutos, depois retire do fogo e adicione a geleia, em seguida deixe esfriar.
Pegue uma folha de massa filo, coloque dentro de uma forma de abrir, pincele com manteiga e polvilhe um pouco de açúcar, cubra com outra folha de massa. Continue a sequência, por três vezes, girando ligeiramente a posição, assim você terá 6 camadas de massa filo amanteigada e açucarada.
Neste ponto, recheie com as maçãs
Dobre as bordas para o centro, pincele com manteiga e polvilhe açúcar, coloque-as no centro da forma, para obter a decoração.
Asse em forno estático por 25 minutos a 180°C forno estático.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e polvilhe com bastante açúcar de confeiteiro.