Torta mimosa rápida, sobremesa super fácil com receita completa em vídeo e passo a passo. Eu estava à procura de uma receita primaveril, fresca e, acima de tudo, cremosa. A ideia nasce da união de dois grandes clássicos: a crostata e a torta mimosa. Já experimentou a minha torta mimosa de caneca? É uma versão ainda mais rápida e individual.
A torta mimosa rápida é uma sobremesa que conquista na primeira garfada; se preferir, você também pode fazer o pão-de-ló.
Esta sobremesa é elegante, mas simples; cenográfica, porém genuína. E foi exatamente assim que ela nasceu! É perfeita quando você tem convidados e quer impressionar com simplicidade, porque pode prepará-la com bastante antecedência: a base e o creme se conservam muito bem e a montagem pode ser feita até algumas horas antes de servir. Aliás, depois de um curto descanso na geladeira fica ainda melhor, porque o pão-de-ló absorve melhor a umidade e os sabores se misturam perfeitamente.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 30 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 2 ovos
- 100 g açúcar
- 100 ml leite
- 8 g fermento em pó para bolos
- 150 g farinha 00
- 70 ml óleo de sementes
- 120 g pão-de-ló
Como fazer a torta mimosa rápida
Prepare o creme de confeiteiro seguindo o procedimento, depois deixe-o esfriar coberto com filme plástico em contato com a superfície, assim ele não resseca.
Em uma tigela grande bata os ovos com o açúcar e a essência de baunilha com um batedor elétrico.
Em seguida junte o óleo e o leite e misture com um batedor manual. Incorpore a farinha peneirada e o fermento.
Despeje a massa em uma forma furada de 26 cm e asse em forno convencional a 180°C por 25-30 minutos.
Depois de assada, deixe esfriar; enquanto isso corte o pão-de-ló em cubinhos regulares.
Recheie com o creme e os cubinhos de pão-de-ló e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 1 hora.
Conservação e dicas
Você pode conservar a torta na geladeira coberta com filme plástico por alguns dias. Uma variação da receita pode ser adicionar chantilly ao creme de confeiteiro depois de frio. Ou, para um efeito “uau” no corte, você pode colocar uma camada de geleia de frutas vermelhas sob o creme de confeiteiro e decorar a sobremesa com frutas frescas, como: groselhas, framboesas e morangos.
