A torta Raffaello é uma sobremesa de colher fácil e deliciosa, receita para servir em qualquer ocasião. Doce cremoso, fresco e fácil de fazer! Minha versão é sem pão de ló, um pouco diferente do clássico cheesecake Raffaello
A receita é preparada com massa folhada, creme de coco e biscoitos champanhe. Se você também adora doces simples e rápidos, deve absolutamente experimentar esta delícia.
Confira estas receitas selecionadas para você:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 g ricota
- 50 g coco ralado (rapé)
- 300 ml creme de leite vegetal para bater
- 7 Raffaello (praline)
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- q.b. açúcar mascavo
- q.b. açúcar de confeiteiro
- 3 Raffaello (praline)
- q.b. chantilly
Como fazer a torta Raffaello
Em uma tigela, misture a ricota com o coco ralado.
Adicione os chocolates picados e o chantilly, em seguida, misture bem, sem desmontar o chantilly.
Agora, desenrole a massa folhada retangular e divida em duas partes.
Fure toda a superfície com um garfo para não inchar durante o cozimento, em seguida, polvilhe com açúcar mascavo e asse a 190°C por cerca de 7 minutos em modo ventilado, retire do forno e deixe esfriar completamente.
Neste ponto, coloque a primeira massa folhada em um prato de servir e despeje metade do creme por cima, com a ajuda de uma espátula ou um saco de confeitar, cubra bem toda a superfície.
Molhe os biscoitos champanhe no leite e disponha-os sobre o creme de coco.
Faça outra camada de creme e depois feche com a outra metade da massa folhada.
Decore a última camada com açúcar de confeiteiro, rosetas de chantilly e os Raffaello, deixe descansar na geladeira até o momento de servir.
Conservação da torta Raffaello
A torta Raffaello pode ser conservada na geladeira bem coberta com filme plástico por até 3-4 dias. Não é recomendada a congelação devido à massa folhada que ficaria muito mole.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Veja a video receita da torta Raffaello
