Torta salgada com presunto e stracchino é rápida, muito boa e saborosa! Você pode servi-la quente ou fria, é ótima para um jantar rápido e substancioso. As tortas simples são as melhores, você experimentou a torta com pimentões e scamorza ou a torta caprese rápida e fácil? Hoje eu quis experimentar esta versão com massa folhada, presunto e stracchino. Ficariam boas também com batatas, mas desta vez não as considerei. Como muitas tortas desse tipo, pode ser preparada com antecedência e servida como prato principal ou como aperitivo se cortada em cubos.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 381,92 (Kcal)
- Instrumentos 19,04 (g) dos quais açúcares 0,55 (g)
- Proteínas 15,72 (g)
- Gordura 27,05 (g) dos quais saturados 3,05 (g)dos quais insaturados 12,92 (g)
- Fibras 0,80 (g)
- Sódio 301,39 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 90 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada
- 170 g stracchino
- 150 g presunto cozido
- 70 g scamorza
- 2 colheres de sopa farinha de rosca
- q.b. sementes de gergelim
Como fazer a torta salgada com presunto e stracchino
Desenrole a massa folhada com seu papel manteiga sobre uma assadeira, em seguida polvilhe-a com um par de colheres de sopa de farinha de rosca.
Recheie com presunto cozido primeiro e as fatias de queijo por cima; depois dobre as bordas da torta formando um cordão.
Adicione também o stracchino, e as sementes de gergelim ao redor da torta
Asse em forno pré-aquecido a 190°C por cerca de 25 minutos.
Conservação e variações da torta salgada com presunto e stracchino
Este tipo de preparação pode ser conservada na geladeira coberta com filme plástico. Para enriquecer ainda mais, você pode adicionar antes do stracchino as batatas cortadas bem fininhas.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Pode-se substituir a massa folhada na torta salgada?
É possível substituir a massa folhada na receita da torta salgada pela massa brisée, ou alternativamente pela massa matta.
Pode-se cozinhar a torta salgada com presunto e stracchino na fritadeira a ar?
Se você não quiser usar o forno elétrico, pode cozinhar a torta salgada na fritadeira a ar a uma temperatura de 160°C por cerca de 15-20 minutos.
