Tortinhas de abobrinha é uma receita fácil e rápida, perfeita para impressionar se você tiver convidados para o almoço. Macias e saborosas, são perfeitas para servir como entrada ou prato principal leve.
Existem muitas variações, mas geralmente a base é composta por abobrinha, ovos e parmesão.
Para torná-las ainda mais deliciosas, eu adiciono um coração cremoso de queijo no centro… Uma verdadeira delícia! Não esqueça de me seguir nas minhas páginas sociais do Facebook e Instagram.
Se você está procurando outras receitas saborosas com abobrinha, dê uma olhada nas que estão abaixo, mas se não encontrar o que procura, vá para a página inicial do meu blog e, no botão “lupa”, digite abobrinha.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Outono
- Potência 124,48 (Kcal)
- Instrumentos 7,97 (g) dos quais açúcares 0,36 (g)
- Proteínas 8,46 (g)
- Gordura 7,25 (g) dos quais saturados 3,02 (g)dos quais insaturados 2,08 (g)
- Fibras 1,29 (g)
- Sódio 9.810,13 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 105 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 350 g abobrinhas
- 1 dente alho
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- 40 g parmesão ralado
- 3 colheres farinha de rosca
- a gosto sal
- 1 ovo
Como fazer tortinhas de abobrinha
Corte as extremidades das abobrinhas e depois corte-as em cubos.
Neste ponto, cozinhe na panela com um fio de azeite e alho, continuando o cozimento por cerca de 15 minutos.
Uma vez cozidas as abobrinhas, passe-as para uma tigela grande, em seguida adicione o parmesão, o sal, a farinha de rosca e o ovo, depois misture e amasse com as mãos.
Agora despeje a mistura nas forminhas untadas com óleo e polvilhadas com farinha de rosca.
Adicione um pedaço de queijo no centro de cada forminha.
Polvilhe a superfície com parmesão e farinha de rosca e cozinhe na fritadeira a ar por 20 minutos a 190°C. Retire do forno, vire em um prato de servir, guarneça com manjericão e sirva quente.
Conservação e dicas para as tortinhas de abobrinha
Podem ser conservadas em um recipiente hermético até o dia seguinte. Uma variação muito interessante pode ser adicionar uma pequena batata cozida à mistura ou adicionar embutidos como salame ou bacon.
