O Tortinho de berinjela com presunto e muçarela defumada é um prato sempre vencedor, completo e saboroso, mas principalmente muito simples e rápido de preparar.
Nessas jornadas muito quentes pode ser servido até mesmo morno e preparado com bastante antecedência, é uma alternativa válida ainda mais saborosa à berinjela à parmigiana que é frita.
Siga meticulosamente a minha receita e me diga se gostou!!
Se você está procurando receitas com berinjela, dê uma olhada nestas:

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 3
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono

278,37 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 278,37 (Kcal)
Instrumentos 6,59 (g) dos quais açúcares 3,85 (g)
Proteínas 24,13 (g)
Gordura 17,75 (g) dos quais saturados 4,51 (g)dos quais insaturados 4,10 (g)
Fibras 2,99 (g)
Sódio 824,10 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 93 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

2 berinjelas
200 g presunto cozido
100 q.b. muçarela defumada
30 g parmesão
q.b. sal

Ferramentas

1 Forma de Bolo Inglês
1 Grelha

Como fazer o Tortinho de berinjela com presunto e muçarela defumada

Pegue as berinjelas, lave-as e corte os talos; em seguida, fatie-as em rodelas de cerca de 1 cm de espessura.
Em uma frigideira antiaderente, grelhe as berinjelas dos dois lados. Em seguida, salgue e reserve.
Forre uma forma de bolo inglês com papel manteiga, então alterne camadas de berinjela, presunto, muçarela e parmesão. Você pode fazer quantas camadas quiser!
Na minha versão, fiz um total de 4 camadas.
Finalize com pão ralado, um fio de azeite e parmesão, asse a 190°C por cerca de 20 minutos.
Retire do forno e sirva o tortinho ainda quente!