Waffle de Natal para um café da manhã ou lanche Chic! A receita de hoje é uma versão revisitada dos míticos waffle que eu adoro! São realmente simples de preparar, considerando que os faço quase todos os domingos no café da manhã, além disso, com essa roupagem natalina são realmente muito fofos. Se quiser experimentá-los, há também a variante dos waffle de cacau ou os waffle integrais sem manteiga. A consistência é macia e amanteigada, têm um aroma intenso, e são decorados com granulados de açúcar colorido, mas se preferir, pode servi-los com granulado de frutas secas e canela.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 16 Peças
- Métodos de cozimento: Chapa
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
- Potência 194,90 (Kcal)
- Instrumentos 23,16 (g) dos quais açúcares 12,11 (g)
- Proteínas 3,53 (g)
- Gordura 10,32 (g) dos quais saturados 6,37 (g)dos quais insaturados 3,62 (g)
- Fibras 0,43 (g)
- Sódio 19,78 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 45 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 ovos
- 80 g açúcar
- 120 g manteiga
- q.b. canela em pó
- 250 g farinha 00
- 130 g leite (morno)
- 150 g chocolate branco
- q.b. granulado de açúcar (colorido)
Ferramentas
- 1 Chapa
Como fazer Waffle de Natal
Em duas tigelas separadas, separe as claras das gemas, a estas últimas adicione o açúcar e a canela. Despeje também o leite e depois a manteiga derretida e, por fim, a farinha. Misture bem e reserve.
Pegue a tigela com as claras e bata-as em neve com o batedor de cima para baixo, para não desmontar.
Adicione as claras em neve à primeira massa e misture até obter um composto homogêneo. Neste ponto, ligue a chapa de waffle e deixe-a aquecer. Quando a chapa estiver bem quente, unte-a levemente com a ajuda de um pincel de silicone.
Então, despeje a massa na chapa com uma concha e feche, cozinhando as wafers por cerca de 5 minutos.
Quando a cocção estiver completa, retire os waffles e divida-os ao meio, em seguida, com um palito de madeira, faça o suporte inserindo-o no centro.
Decore como preferir, na minha versão derreti o chocolate branco por cima e decorei com confeitos.
Conservação dos Waffle de Natal
Podem ser conservados em temperatura ambiente por até um dia, sob uma tampa de bolo. Como alternativa, coloque-os na geladeira cobertos com filme plástico por no máximo dois dias. Em vez de chocolate branco, você pode usar chocolate amargo ou ao leite.
