A torta de laranja amarga com geleia, fez muito sucesso em casa! O motivo é simples: tem pistaches dos quais somos fãs! Além disso, o contraste entre a massa de amêndoas e a geleia de laranja amarga, a torna realmente agradável… é difícil resistir!
A combinação de cores também não é nada mal, traz alegria! O laranja da geleia com o verde vibrante dos pistaches… enfim, é uma festa para os olhos!
Mesmo os mais preguiçosos ou menos experientes podem prepará-la, pois todos os ingredientes são facilmente encontrados no supermercado.
Claro, a massa folhada feita em casa é outra coisa, mas não é um crime não saber fazer ou não querer prepará-la!
Minha sugestão é tentar o quanto antes a torta de laranja amarga com geleia, mas antes dê uma olhada nas outras receitas interessantes, especialmente se você quiser preparar a massa folhada em casa!
OUTRAS RECEITAS INTERESSANTES:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8/10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
- Potência 311,75 (Kcal)
- Instrumentos 29,95 (g) dos quais açúcares 17,40 (g)
- Proteínas 5,67 (g)
- Gordura 19,54 (g) dos quais saturados 5,86 (g)dos quais insaturados 12,72 (g)
- Fibras 1,59 (g)
- Sódio 199,58 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
A torta de laranja amarga com geleia, amêndoas e pistaches
- 1 rolo massa folhada (pronta)
- 150 g massa de amêndoas
- 100 g ovos (equivalente a 2 ovos pequenos/médios)
- 50 g pistaches (ou pistaches em grãos)
- 30 g pinolis
- 3 colheres geleia de laranja (amarga)
- 70 g manteiga
Ferramentas
- Forma de torta para torta de 20 cm de diâmetro
Preparação da torta de laranja amarga com geleia
Forrar a forma de torta com a massa folhada, furar o fundo com um garfo, assar por 15 minutos no forno quente a 180°, retirar e deixar amornar.
– Se você quiser preparar a massa folhada em casa, siga a receita base da massa folhada, que fica perfeita.
– Escaldar os pistaches por 1 minuto em água fervente, descascá-los, secá-los e picá-los grosseiramente. (não é necessário este passo se usar a granola).
– Bater a manteiga macia no liquidificador com a massa de amêndoas, e incorporar à mistura um ovo de cada vez.
– Espalhar a geleia no fundo da torta e despejar a mistura de massa de amêndoas.
– Polvilhar com os pinolis, metade dos pistaches e continuar a assar por 50 minutos cobrindo a superfície com uma folha de alumínio se escurecer demais.
– Deixar esfriar, e antes de servir, polvilhar a torta de laranja amarga com geleia com um pouco de açúcar de confeiteiro e os pistaches restantes.
Conselhos:
A torta é um doce que pode ser guardado, pode ser conservado sob uma redoma de vidro por 3/4 dias.
