Uma descoberta muito agradável que tenho certeza que vocês também vão gostar, foram os beijos de amaretti com coco! Tinha essa receita na minha lista pessoal de tarefas (a famosa agenda) há muito tempo, mas sempre adiava.
Então, para uma ocasião especial, o aniversário da minha mãe, pensei em fazê-los, já que ela gosta muito de amaretti e, assim, rapidinho, os preparei.
Eles desapareceram rapidamente!!! Gostaram muito… e então aqui está, preto no branco, a minha versão desses pequenos e astutos docinhos que se fazem num instante e são deliciosos!!
Antes de tudo, digo que não precisam cozinhar e, além disso, a combinação do coco com os amaretti é realmente perfeita!
Reúna os poucos ingredientes necessários e preparem junto comigo os beijos de amaretti com coco!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 16 beijos
- Métodos de cozimento: Sem cozedura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 111,10 (Kcal)
- Instrumentos 11,16 (g) dos quais açúcares 3,29 (g)
- Proteínas 2,09 (g)
- Gordura 6,38 (g) dos quais saturados 0,96 (g)dos quais insaturados 1,25 (g)
- Fibras 0,14 (g)
- Sódio 57,51 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 12 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Como fazer os beijos de amaretti com coco
- 150 g ricota
- 1 colher de sopa açúcar de confeiteiro
- 100 g farinha de coco
- Meio copo pequeno licor (de chocolate branco ou tipo vov)
- 1 embalagem amaretti
- canela em pó
Passos
– Peneirar a ricota para deixá-la mais lisa, adicionar o açúcar de confeiteiro, uma pitada de canela e misturar.
– Despejar o licor em uma tigela e molhar os amaretti, mergulhando-os rapidamente para suavizá-los sem encharcá-los muito.
– Rechear com uma colher de chá, distribuindo abundantemente na superfície de um amaretto e, em seguida, montar o docinho juntando com outro amaretto (sem recheio). Pressionar levemente para selá-los.
– Colocar a farinha de coco em uma bandeja ou prato raso e rolar os beijos de amaretti.
– Servir os beijos de amaretti com coco em uma bandeja ou em um pequeno prato.
Conservação e conselhos
– Os beijos de amaretti se conservam na geladeira, em um recipiente hermético por no máximo 2 dias.
– Em vez de ricota, pode-se usar mascarpone ou queijo cremoso.
O licor também pode ser substituído, além de Vov, por rum, café ou Grand Marnier.
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