Facílima de fazer, deliciosa e econômica receita de biscoitinhos integrais macios de chocolate sem ovos e sem açúcares adicionados!
Esta é a receita que estou repetindo com bastante frequência (alternando com as Pepitas de maçã e pistache) porque é rápida de fazer … tanto na tigela quanto no liquidificador e o resultado me satisfaz muito; de fato, os biscoitinhos são perfeitos tanto para mergulhar em bebidas quanto para petiscar a qualquer momento do dia sem culpa!
Para fazer esta receita são necessárias bananas que não precisam estar super maduras, mas que nos dão a doçura certa e nos permitem evitar a adição de adoçantes variados, a farinha integral e as indispensáveis gotas de chocolate que junto com o cacau e a canela completam a receita dos biscoitinhos integrais macios de chocolate.
Enquanto espero experimentar outras receitas que me ajudam neste caminho alimentar que iniciei para comer de forma saudável e saborosa, deixo vocês lerem a receita.
LEIA AS DICAS E AS SUBSTITUIÇÕES NO FINAL DA RECEITA
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 12 biscoitinhos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Saudável
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 67,27 (Kcal)
- Instrumentos 9,10 (g) dos quais açúcares 3,07 (g)
- Proteínas 1,29 (g)
- Gordura 3,35 (g) dos quais saturados 0,63 (g)dos quais insaturados 0,06 (g)
- Fibras 1,15 (g)
- Sódio 1,76 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 20 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 180 g banana (equivalente a uma)
- 70 g farinha integral
- 10 g cacau em pó sem açúcar
- 25 g azeite de oliva extravirgem (ou outro óleo de sua preferência)
- 30 g gotas de chocolate
- canela em pó (a gosto)
- 5 g fermento em pó para bolos
- gotas de chocolate (a gosto para a superfície dos biscoitos)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Garfo
- 1 Papel manteiga
- 1 Assadeira
Passos
Pré-aqueça o forno a 175°C, tanto estático quanto ventilado
– Descasque, corte em pedaços e amasse a banana para transformá-la em um purê (a banana deve estar no ponto certo de maturação), depois adicione o óleo e misture. Por último, acrescente a canela em pó a gosto.
– Peneire diretamente na tigela a farinha, o cacau e o fermento, depois misture e adicione as gotas de chocolate.
– Forme montinhos de massa sobre a assadeira forrada com papel manteiga (se não quiser sujar as mãos, use duas colheres para ajudar), decore as superfícies com mais algumas gotas de chocolate e asse por cerca de 10 minutos (devem ficar macios)
Dicas e conservação:
– Os biscoitinhos integrais macios se conservam normalmente na despensa.
– no lugar da farinha integral você pode usar a que tiver em casa (mas não serão mais integrais) e a canela pode ser substituída por outros aromas a gosto, como baunilha, gengibre ou raspas de cítricos.
– Também tentei colocar todos os ingredientes em um liquidificador, começando pela banana, e devo dizer que leva realmente pouquíssimos minutos.
