Os biscoitos de chocolate amargo e amaranto estourado são uma ideia perfeita para um lanche doce, saboroso e nutritivo. A combinação do chocolate amargo, que usei com 70%, e do crocante amaranto estourado não só conquista o paladar, mas também traz inúmeros benefícios para a saúde.
O amaranto, de fato, um antigo grão sem glúten, é um verdadeiro superalimento. Rico em proteínas vegetais, fibras e minerais como ferro e magnésio, é um excelente aliado para apoiar a saúde do coração, favorecer a digestão e melhorar a saúde dos ossos. Graças ao seu conteúdo de antioxidantes, também contribui para fortalecer o sistema imunológico e, portanto, esses biscoitos não são apenas um prazer para o paladar, mas também uma opção saudável a ser integrada na dieta diária.
Descubra como preparar esta delícia que une sabor e bem-estar com a receita dos biscoitos de chocolate e amaranto estourado; porém, antes, como sempre sugiro, dê uma olhada nas outras receitas interessantes.
LEIA AS DICAS NO FINAL DA RECEITA
OUTRAS RECEITAS INTERESSANTES:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 12 Peças
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Vegana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 93,06 (Kcal)
- Instrumentos 7,55 (g) dos quais açúcares 3,02 (g)
- Proteínas 1,35 (g)
- Gordura 6,43 (g) dos quais saturados 3,26 (g)dos quais insaturados 2,57 (g)
- Fibras 1,54 (g)
- Sódio 2,59 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 20 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 130 g chocolate amargo a 70%
- 1 colher de sopa óleo de arroz
- 30 g amaranto (estourado)
Ferramentas
- Amassador de carne
Passos
Derreter o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
Adicionar o óleo de arroz e mexer bem para incorporar.
Derramar o chocolate sobre o amaranto estourado e mexer bem.
Desenhar círculos com um lápis em um papel manteiga e depois virá-lo para evitar que o alimento entre em contato com o grafite.
Colocar colheradas não muito cheias sobre o papel nos pontos correspondentes aos círculos.
Pressionar com o amassador de carne ou um copo as bolinhas de amaranto e chocolate, interpondo um quadradinho de papel manteiga. Deixar secar à temperatura ambiente ou, nos períodos mais quentes, na geladeira, depois retirar e armazenar na despensa.
Variações:
No lugar do amaranto, experimente usar quinoa estourada.
