Os biscoitos de nozes e cacau são uma delícia irresistível graças à crocância das nozes e à riqueza do cacau.

Perfeitos para uma pausa deliciosa ou para acompanhar um chá, tenho certeza de que conquistarão você também.

Depois de falar sobre a massa de torta de nozes com a qual fiz uma torta de maçã perfumada e saborosa, com os excessos e recortes assei os deliciosos biscoitos que, graças à técnica do estêncil, também ficaram lindos de se ver.

Essa técnica, muito divertida e fácil de fazer, como veremos, consiste em colocar sobre a massa uma máscara na qual se polvilha cacau.

E então, se você quer tentar essa técnica divertida, adquira algumas máscaras de estêncil adequadas para doces e surpreenda seus entes queridos com esses deliciosíssimos biscoitos de nozes e cacau.

LEIA OS CONSELHOS E AS NOTAS NO FINAL DA RECEITA.

OUTRAS RECEITAS INTERESSANTES:

Dificuldade: Fácil
Custo: Médio
Tempo de descanso: 2 Horas
Tempo de preparação: 30 Minutos
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera

Ingredientes

Aqui está a receita completa da massa de torta de nozes. Se não usá-la toda, você pode congelá-la embrulhada em papel manteiga ou filme plástico sem PVC.

200 g farinha tipo 1 (ou 00)
100 g açúcar de confeiteiro
80 g nozes
120 g manteiga (macia)
50 g ovo (equivalente a 1 médio)
cacau em pó sem açúcar

Ferramentas

Formas máscaras de estêncil
Tapetes de silicone
Palitos para frolla

Passos

Prepare a massa de torta de nozes (mas a clássica ou de avelãs também funciona) seguindo os links acima.

Depois de estender a massa de torta de nozes, posicione sobre ela a máscara de estêncil escolhida e aplique uma leve pressão com o rolo.
Polvilhe o cacau peneirando diretamente sobre as partes expostas da máscara.
Com um pincel, faça o cacau aderir delicadamente e, ao mesmo tempo, remova o excesso.
Remova delicadamente e com cuidado a máscara e, com um copo ou cortador de biscoitos, forme os biscoitos.
Coloque os biscoitos na assadeira forrada com tapete de silicone ou papel manteiga e asse por cerca de 10 minutos a 180°C em forno pré-aquecido.