Na lista de biscoitos natalinos, não podem faltar os biscoitos deliciosos de pistache e framboesa, crocantes e saborosos.
Graças à massa de biscoito de pistache, que você pode preparar em uma tigela com um garfo, fazer essas estrelinhas é fácil.
Fiz os biscoitos deliciosos em poucos minutos também porque tinha massa de biscoito de pistache congelada de outras preparações.
A combinação com a geleia de framboesa é totalmente pessoal, porque você também pode usar uma excelente geleia de laranja ou o creme de avelã, e a decoração com chocolate amargo pode ser adaptada ao seu gosto.
Enfim, estou dando apenas uma ideia que você pode personalizar como quiser. Você também pode evitar glaciar e polvilhar com um pouco de açúcar de confeiteiro.
Todos os conselhos e dicas para fazer uma excelente massa de biscoito de pistache você encontra clicando aqui.
Divirta-se criando seus biscoitos deliciosos de pistache e framboesa e se estiver procurando outras receitas de biscoitos, dê uma olhada nas sugestões.
LEIA AS DICAS e as F.A.Q. NO FINAL DA RECEITA.
OUTRAS RECEITAS INTERESSANTES:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Ano Novo, Natal
- Potência 413,65 (Kcal)
- Instrumentos 41,93 (g) dos quais açúcares 20,72 (g)
- Proteínas 7,15 (g)
- Gordura 24,58 (g) dos quais saturados 10,25 (g)dos quais insaturados 6,44 (g)
- Fibras 3,21 (g)
- Sódio 12,79 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 26 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g farinha de trigo
- 100 g farinha de pistache
- 50 g ovo
- 100 g manteiga
- 100 g açúcar
- 100 g chocolate amargo 60%
- granulado de pistache
- geleia de framboesa (sem adição de açúcar, ou normal)
Ferramentas
- Cortadores estrela
Passos
Faça a massa de biscoito pelo menos 2 horas antes porque precisa descansar; você também pode prepará-la no dia anterior.
Considere que o chocolate derretido para o glacê pode sobrar. Leia nas dicas como aproveitá-lo.
Certamente também sobra a geleia, guarde-a na geladeira.
Estenda a massa de biscoito de pistache sobre uma superfície levemente enfarinhada e corte com o cortador de estrela médio.
Coloque os biscoitos na assadeira forrada com tapete perfurado ou papel manteiga e leve à geladeira por 10′. Asse por cerca de 12′ e deixe esfriar.
Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria e mergulhe duas pontas das estrelinhas. Esta operação deve ser feita para 10 biscoitos.
Polvilhe a parte com chocolate com o granulado de pistache e deixe secar completamente à temperatura ambiente.
Recheie a parte plana do biscoito não decorado (ou seja, a parte que estava em contato com o tapete ou papel manteiga) com a geleia, tomando cuidado para não colocar muito.
Feche com o biscoito decorado.
Conservação:
Eles se conservam em uma lata de biscoitos por cerca de uma semana. Se você quiser que durem mais, ou para presenteá-los, cubra também o interior com uma camada fina de chocolate, que os torna impermeáveis à umidade da geleia.
Para uso pessoal, você também pode recheá-los pouco antes de consumir.
Dicas:
Você também pode mudar a geleia, usando uma de laranja ou escolher uma de sua preferência.
Se sobrar chocolate amargo, espalhe-o sobre uma folha de alumínio e deixe esfriar completamente; dessa forma, você pode reutilizá-lo em outras preparações.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Sou alérgico a nozes, como posso substituir?
Use a receita da massa de biscoito normal (o link está acima) ou a de iogurte.
Posso usar óleo em vez de manteiga?
A receita da massa de biscoito de pistache é feita com manteiga, mas você pode usar a tabela de conversão para ver quanto óleo usar no lugar da manteiga.
