Os biscoitos integrais para leite pela manhã no café da manhã são realmente um mimo indispensável.
Depois de produzir e consumir por tanto tempo a minha insubstituível granola, que eu alternava com outros biscoitos sempre produzidos em casa, senti o desejo de mergulhar no leite os famosos biscoitos de leite da vovó. Como prefiro limitar os açúcares, desenvolvi esta deliciosa receita onde, do total da farinha integral que é de mais de 600 g, adicionei apenas 50 g de açúcar mascavo bruto e pouquíssimo açúcar para o acabamento dos biscoitos.
Obtive biscoitões que mergulhar no leite é realmente um prazer; e depois, para mim, pessoalmente, basta só um, já que minha xícara é pequena.
As indispensáveis gotas de chocolate conseguiram satisfazer meu desejo de chocolate, que está sempre presente, então, o que mais posso querer?
Tomem nota e preparem os biscoitos integrais para leite, com essas quantidades saem mais de 1 kg de biscoitos.
Experimentem e me digam.
LEIA AS DICAS NO FINAL DA RECEITA
OUTRAS RECEITAS INTERESSANTES:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 1 kg
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Saudável
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 700 g farinha integral
- 3 ovos
- 150 g óleo de arroz (ou outro óleo suave)
- 80 g leite
- 100 g purê de maçã (natural, sem açúcar adicionado)
- 50 g açúcar mascavo integral
- 3 g amônia para doces
- baunilha (a gosto)
- 70 g gotas de chocolate amargo (70%)
- açúcar
Passos
Preaqueça o forno a 180°C.
Despeje em uma tigela os ovos e o açúcar mascavo; misture com um batedor de mão ou com um garfo.
Adicione o purê de maçã e misture para incorporar.
Aqueça ligeiramente o leite e dilua a amônia para doces; em seguida, despeje na tigela.
Adicione a polpa de baunilha.
Despeje a farinha em 2 vezes e adicione as gotas de chocolate amargo.
Compacte a massa, passe para a superfície ligeiramente enfarinhada e forme rolinhos dos quais cortar os biscoitos.
Despeje um pouco de açúcar em um prato e role os biscoitos à medida que são formados. Disponha os biscoitos em assadeiras forradas com papel manteiga ou tapetes microperfurados e asse por cerca de 15/18 minutos em forno já aquecido.
Conservação:
Conservam-se por muito tempo em uma lata de biscoitos ou recipientes de vidro/metal.
Conservam-se por muito tempo em uma lata de biscoitos ou recipientes de vidro/metal.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar fermento para bolos em vez de amônia?
Sim; tenha em mente que a amônia os torna mais friáveis e adequados para serem mergulhados.
Ao invés de gotas de chocolate posso usar frutas secas?
Sim.
Não gosto do sabor do açúcar mascavo integral, posso substituí-lo por açúcar mascavo comum?
Sim, certamente, você também pode decidir usar apenas açúcar refinado.
Não quero usar purê de maçã, como faço?
O purê de maçã serve para limitar o uso de açúcar; se você não quiser usar, adicione entre 50 e 60 g de açúcar.
