Sem glúten, sem ovos e sem cozimento, as bolinhas rápidas de coco são feitas com apenas 3 ingredientes e são deliciosas.
Sempre em busca de novas ideias, cerca de um ano atrás, me deparei com uma receita semelhante a estas bolinhas e fiquei intrigada com a ideia de serem fáceis de fazer e sem cozimento. Então, quando esses dias os colegas me pediram para levar um docinho, pensei que essa era uma boa oportunidade para tentar fazê-las.
Além do coco, é necessário leite condensado e para dar crocância, pode-se adicionar amêndoas ou avelãs à escolha … ou um pedacinho de chocolate … cerejas …
A coisa a não subestimar é que você só precisa de uma tigela e em poucos minutos terá preparado uma sobremesa adequada para todos!
Então, se você ama coco, não perca esta receita e adquira os ingredientes para fazer as bolinhas rápidas de coco; meus colegas no escritório as fizeram desaparecer em poucos minutos!
LEIA AS DICAS NO FINAL DA RECEITA
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 24 bolinhas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão, Todas as estações
- Potência 100,66 (Kcal)
- Instrumentos 12,58 (g) dos quais açúcares 11,92 (g)
- Proteínas 1,73 (g)
- Gordura 5,31 (g) dos quais saturados 3,89 (g)dos quais insaturados 1,19 (g)
- Fibras 0,60 (g)
- Sódio 43,17 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 25 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
com essas quantidades, saem aproximadamente 24 bolinhas, se precisar de mais ou menos, use o contador de ingredientes.
- 190 g coco ralado (rapé)
- 320 g leite condensado
- 30 g amêndoas
- 50 g coco ralado (rapé)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Colher
Passos
– Em uma tigela grande, misture o coco ralado e o leite condensado até combinar bem os ingredientes.
– Pegue uma pequena quantidade de massa, coloque uma amêndoa no centro e feche, formando a bolinha.
– Passe as bolinhas no coco ralado e continue até terminar a massa.
Conservação das bolinhas.
– Podem ser mantidas em temperatura ambiente, mas eu prefiro guardá-las em um recipiente na geladeira, especialmente se forem servidas em estações quentes.
