O bolo biscoito sem açúcar nem cozimento é a receita do salame de chocolate, mas sem ovos na massa e, sobretudo, sem açúcar!

Facilíssima de fazer com poucos e simples passos, é perfeita para servir nesta estação porque não requer o uso do forno, não é pesado e agrada a todos!

Pensei também que usando produtos sem açúcar, podemos limitar a carga glicêmica tentando mantê-la um pouco mais baixa, já que no verão consumimos bebidas açucaradas, sorvetes, etc…

OUTRAS RECEITAS INTERESSANTES:

Custo: Médio
Tempo de descanso: 2 Horas
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 12
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono

293,20 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 293,20 (Kcal)
Instrumentos 31,28 (g) dos quais açúcares 1,57 (g)
Proteínas 3,92 (g)
Gordura 20,66 (g) dos quais saturados 4,83 (g)dos quais insaturados 5,37 (g)
Fibras 6,16 (g)
Sódio 98,49 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

500 g biscoitos Digestive sem açúcar
100 g avelãs
150 g adoçante de mesa ZuBig
60 g cacau em pó amargo
150 g manteiga
240 g água
150 g chocolate amargo com maltitol
150 g creme de leite fresco líquido
20 g granulado de avelã

Passos

– Esmagar os biscoitos grosseiramente com um rolo de massa colocando-os em um saco para alimentos e triturar as avelãs sem reduzi-las a pó e colocar tudo em uma tigela.
Preparar o xarope de cacau fervendo a água com a manteiga e os pós previamente peneirados, mexendo continuamente por 7/8′ até que fique ligeiramente espesso.
– Deixá-lo esfriar um pouco e depois despejar na tigela com os biscoitos e as avelãs, e misturar bem.
– Forrar uma forma de 22 cm de diâmetro ou um anel ajustável com papel manteiga e despejar a base de biscoitos nivelando com uma colher.
– Colocar na geladeira por pelo menos 1/2 hora.
– Ferver o creme de leite e despejá-lo sobre o chocolate picado misturando delicadamente. Deixar esfriar ligeiramente e despejar sobre a base de biscoitos.
– Colocar na geladeira por algumas horas.
– Decorar o bolo a gosto com o granulado de avelã