Amor à primeira mordida com o bolo coração de avelãs e chocolate. Úmido e macio, perfeito para o café da manhã ou para acompanhar o chá da tarde, estou certa de que este delicioso bolo de avelãs vai te conquistar como aconteceu conosco!
Como uma verdadeira amante e consumidora de frutas secas, as avelãs nunca faltam na minha despensa, também porque têm muitas propriedades benéficas para o nosso organismo e, portanto, muitas vezes preparo pratos salgados ou doces; assim, com a ajuda de algumas avelãs para usar, um pote de iogurte e chocolate amargo, preparei este delicioso bolo de credenza que nos acompanhou por vários dias, tornando nossos cafés da manhã mais agradáveis.
Confie em mim, e se você não tiver em casa, adquira ótimas avelãs para preparar o bolo coração de avelãs e chocolate; será perfeito para o dia de S. Valentim.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 268,00 (Kcal)
- Instrumentos 26,10 (g) dos quais açúcares 14,58 (g)
- Proteínas 5,66 (g)
- Gordura 16,35 (g) dos quais saturados 2,38 (g)dos quais insaturados 9,67 (g)
- Fibras 2,17 (g)
- Sódio 23,41 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 70 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Bolo coração de avelãs e chocolate
- 80 g avelãs inteiras (ou farinha de avelãs)
- 120 g farinha tipo 1 (ou 00)
- 50 g óleo de girassol (ou manteiga derretida)
- 130 g açúcar mascavo (ou refinado)
- 100 g ovos (2)
- 125 g iogurte natural
- 16 g fermento em pó para bolos
- 80 g granulado de avelãs
- 30 g chocolate amargo (ou gotas de chocolate)
Ferramentas
- Batedeira elétrica
- Mixer
Passos
– Retirar o iogurte pelo menos uma hora antes de começar.
– Pulverizar as avelãs no mixer em impulsos com uma colher do açúcar previsto.
– Bater com a batedeira elétrica os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa; adicionar a farinha peneirada com o fermento e misturar com a espátula.
Adicionar a farinha de avelãs e misturar tudo.
– Pré-aquecer o forno a 175°C
– Untar a forma de coração, despejar a massa e decorar com o granulado de avelãs e o chocolate picado com a faca (ou as gotas de chocolate).
– Assar por cerca de 30 minutos, verificando o cozimento com um palito.
– Desenformar morno e deixar esfriar completamente sobre uma grade para bolos.
– Conserva-se na despensa.
Notas e variações.
– No lugar do iogurte você pode usar 200 g de creme de leite fresco ou mascarpone.
– O chocolate amargo pode ser substituído por chocolate ao leite ou branco, em ambos os casos a dose é a mesma.
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