O bolo de água com maçãs, é um doce fofo perfeito para o café da manhã ou lanche.
Graças à presença da água na massa, o bolo fica leve, e a presença das maçãs, que escolhi usar na variedade Kissabel, o torna realmente saboroso.
As maçãs Kissabel, ou moranguinhos, têm a particularidade de ter a polpa vermelha e um sabor doce que as torna perfeitas para doces; mas, obviamente, para fazer um bom bolo de maçã, servem também as maçãs que você tem em casa.
Como todos os bolos de maçã, este bolo de água com maçãs é realmente fácil de fazer e, se você quiser torná-lo extremamente saboroso como sobremesa após o almoço, combine-o com um aveludado creme inglês de baunilha.
Vamos ver juntos como fazer o bolo em poucos passos, mas antes não perca outras receitas interessantes e dicas.
LEIA AS DICAS NO FINAL DA RECEITA.
OUTRAS RECEITAS INTERESSANTES:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 3 maçãs (kissabel)
- 2 ovos
- 120 g açúcar
- 120 ml água
- 100 ml óleo de arroz (ou outro óleo suave)
- 250 g farinha tipo 1
- 16 g fermento em pó
- canela em pó
- açúcar refinado (ou mascavo)
Ferramentas
- Mandoline
- Forma de bolo em coração
Passos
ASSAR NO FORNO 180°C por 40/45 minutos
Descasque uma maçã e corte em cubos. DICA: para não oxidar, em vez de usar suco de limão, eu molho um papel toalha tipo Scottex e coloco sobre a fruta.
Quebre os ovos em uma tigela, adicione o açúcar e bata com a batedeira elétrica.
Com a batedeira em baixa velocidade, adicione o óleo aos poucos.
Adicione a água, ainda com a batedeira em baixa velocidade.
Adicione a canela e a farinha previamente peneirada.
Peneire também o fermento diretamente na massa e depois incorpore com movimentos delicados da espátula.
Adicione os cubos de maçã à massa, incorporando com movimentos delicados.
Despeje a massa na forma untada e enfarinhada, decore a superfície com fatias finas de maçã com a casca e polvilhe com um pouco de açúcar.
Asse no forno a 180°C por cerca de 40/45 minutos, fazendo o teste do palito. Fora do forno, aguarde o bolo esfriar um pouco e depois desenforme sobre uma grade para esfriar completamente.
Conservação:
O bolo de água com maçãs se conserva na despensa por 3 dias. Devido à presença da fruta na massa, você também pode conservá-lo na geladeira em um porta-bolos e consumi-lo em até 4/5 dias no máximo.
Dicas:
Se você não tiver a forma de coração, use uma forma de 22 cm de diâmetro.
