A receita do bolo de chocolate fofinho assado no Versilia vai te conquistar à primeira mordida.

Para conseguir um bom bolo, alto, fofo e delicioso, vale uma única regra: ter os ingredientes em temperatura ambiente; então, o leite, o iogurte e os ovos devem ser retirados da geladeira pelo menos meia hora antes no verão, ou pelo menos uma hora quando as temperaturas caem.

Eu tinha na geladeira um iogurte de soja próximo do vencimento, pouco tempo disponível para doces um pouco mais elaborados e nenhuma vontade de ligar o forno. E aí o mágico forno Versilia resolveu meu problema, porque deixar a chama do gás acesa por 30 minutos não é a mesma coisa que deixar o forno funcionando pelo mesmo tempo a 180°C!

Uma ferramenta realmente útil, com a qual nossas avós também assavam pão!

Se você não tem o Versilia, pode assar o bolo no forno a 180°C por cerca de 35/40 minutos, fazendo a prova do palito, em uma forma de cerca de 24 cm de diâmetro.

Recomendo que você experimente o quanto antes esta nova receita super deliciosa do bolo de chocolate fofinho assado no Versilia, ótimo para o café da manhã, para o lanche dos jovens e como mimo de sobremesa.

LEIA AS DICAS NO FINAL DA RECEITA.

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Bolo fofinho assado no Versilia

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 10 Pessoas
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

267,65 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 267,65 (Kcal)
Instrumentos 29,75 (g) dos quais açúcares 12,46 (g)
Proteínas 4,59 (g)
Gordura 16,04 (g) dos quais saturados 3,54 (g)dos quais insaturados 10,85 (g)
Fibras 1,93 (g)
Sódio 25,96 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 70 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

250 g farinha 00
50 g cacau em pó sem açúcar
150 g açúcar refinado
16 g fermento em pó para bolos
190 g óleo de arroz (ou outro óleo delicado)
190 g leite de aveia (ou leite normal/bebida vegetal)
180 g iogurte de soja (ou normal/grego)
3 ovos
gotas de chocolate (a gosto)

Ferramentas

Forno Versilia

Passos

– Despeje os ovos e o açúcar em uma tigela; bata com a batedeira elétrica por pelo menos 5 minutos na velocidade máxima até que a massa fique mais clara.
– Adicione o óleo, o leite e a farinha em 2 etapas, sempre mexendo entre uma adição e outra. (prefiro usar uma espátula nesta fase para evitar que os pós voem por toda parte)
– Adicione também o cacau peneirado e, por fim, o iogurte. Misture bem tudo, limpe as bordas da tigela e adicione o fermento peneirando diretamente.
– Unte bem e enfarinhe o forno, despeje a massa e decore com as gotas de chocolate.
– Posicione o dispersor de chama no fogão pequeno e coloque o forno com a tampa. Cozinhe por 10 minutos em fogo médio alto, depois abaixe o fogo e continue cozinhando por pelo menos 30 minutos sem nunca abrir. Verifique com um espeto longo por um dos furos na tampa se está assado, se sair seco, está pronto.