O bolo do bom humor com ricota e chocolate, fofo, muito perfumado e muito gostoso, entra naturalmente na lista dos doces caseiros simples e genuínos.

Prepará-lo para o café da manhã requer poucos passos, mas nos dá a possibilidade de começar o dia de bom humor sem nos sobrecarregar. Muitas vezes as crianças também o levam para a escola na hora do recreio.

O ingrediente principal é a ricota, que deixa o bolo fofo e úmido na medida certa. Depois temos as indispensáveis gotas de chocolate, um toque de baunilha, que pode ser substituído por canela ou raspas de cítricos, e pronto.
Experimentem preparar também o meu bolo do bom humor com ricota e gotas de chocolate. Tenho certeza de que ele se tornará um dos seus doces para o café da manhã favoritos.

OUTRAS RECEITAS INTERESSANTES:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 6/8
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

Bolo do bom humor com ricota e gotas de chocolate

250 g ricota
250 g farinha de aveia (ou 00 ou tipo 1)
150 g açúcar
3 ovos
100 g gotas de chocolate
6 colheres de sopa água (ou leite)
80 g azeite extravirgem
q.b. baunilha

Ferramentas

Batedeira

Preparação do bolo do bom humor

Adicionei chocolate amargo em pedaços na quantidade de 20 g porque tinha apenas 80 g de gotas de chocolate.

Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar e bata com a batedeira elétrica.
Quando a mistura estiver bem clara, após cerca de 5 minutos, adicione o óleo com a batedeira em movimento em baixa velocidade.
Adicione também a água, sempre com a batedeira em movimento.
Neste ponto, adicione a ricota e misture bem com a batedeira.
Adicione a farinha previamente peneirada com o fermento para bolos e adicione a baunilha.
Após misturar, adicione as gotas de chocolate.
Adicione também o chocolate cortado em pedaços (pule esta etapa se você estiver usando apenas gotas de chocolate).
Unte e enfarinhe a forma de bolo e asse no forno a 180°C por cerca de 35 minutos, sempre fazendo o teste do palito. Desenforme após 10 minutos e deixe esfriar sobre uma grade. Depois, se desejar, polvilhe com um pouco de açúcar de confeiteiro.