Delicioso e rápido de fazer, o bolo fofo de iogurte e creme para barrar é perfeito tanto para o café da manhã quanto para o lanche da tarde.
O que torna o bolo fofo é o iogurte, como já experimentei em outros doces, porque hidrata a massa e traz uma quantidade considerável de gorduras que garantem que o resultado final seja o desejado, ou seja, a fofura.
Para que o bolo se torne especial e adequado até mesmo para uma ocasião, usamos o creme para barrar, seja Nutella, creme Lotus ou qualquer outro creme, para adicionar em colheradas antes de assar.
Nem consigo descrever o aroma que se espalha pela casa durante o cozimento! Realmente um ótimo doce.
Portanto, assim que as temperaturas caem, se você tiver na geladeira um pote de iogurte e na despensa o seu creme para barrar favorito, experimente assar este bolo fofo facílimo. Tenho certeza de que você também vai adorar!
OUTRAS RECEITAS PARA EXPERIMENTAR:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12Pedaços
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 182,13 (Kcal)
- Instrumentos 30,43 (g) dos quais açúcares 13,86 (g)
- Proteínas 4,54 (g)
- Gordura 4,71 (g) dos quais saturados 0,68 (g)dos quais insaturados 0,79 (g)
- Fibras 0,59 (g)
- Sódio 45,11 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 57 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 235 g farinha tipo 1 (ou 00)
- 120 g açúcar granulado (extra fino)
- 150 g iogurte natural branco
- 160 g ovos (equivalente a 3 médios)
- Meia saqueta fermento em pó para doces
- 100 g creme Lotus Biscoff (ou Nutella)
- baunilha (em pó ou extrato)
- q.b. azeite de oliva extravirgem (ou manteiga)
- q.b. farinha tipo 1 (ou 00)
Ferramentas
Forma de 20 cm de diâmetro
Passos
Use ovos e iogurte à temperatura ambiente. Ligue o forno em modo estático a 180°C.
– Em uma tigela, bata com a batedeira os ovos com o açúcar (a massa deve ficar clara).
– Despeje na massa de ovos e açúcar o iogurte, a baunilha e a farinha peneirada. Misture com a espátula se quiser evitar que a farinha se espalhe e depois adicione o fermento peneirado.
– Para garantir que o creme para barrar não afunde durante o cozimento, certifique-se de que a massa final escreve (ou seja, verifique se, ao levantá-la e deixá-la cair, ela permanece na superfície por alguns segundos). Adicione colheradas de creme para barrar em toda a superfície do bolo e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30′. (Sempre vale o teste do palito).
– Desenforme o bolo fofo de iogurte e creme para barrar quando estiver completamente frio.
Conservação:
– O bolo se mantém fofo e úmido em um porta-bolo à temperatura ambiente por cerca de 4 dias.
Conselho:
– Não economize nas colheradas de creme, assim ao cortar cada fatia terá sua dose.
