O super macio bolo integral de abóbora e cacau é o doce marmorizado ideal para o café da manhã.
Fácil de fazer e com ingredientes básicos que todos temos na despensa, este bolo marmorizado é macio justamente graças à abóbora crua que é adicionada à massa; abóbora que sobrou após preparar a massa gratinada e que não deveria ser desperdiçada.
Então, preparei este aromático bolo para tornar os cafés da manhã de um querido primo, que passou alguns dias em nossa casa durante o período da Imaculada, especiais e ele realmente apreciou começar o dia com um simples doce caseiro.
Se você quiser torná-lo ainda mais delicioso, pode espalhar as fatias com um pouco de creme de avelã ou geleia.
OUTRAS RECEITAS INTERESSANTES COM ABÓBORA:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10/12 fatias
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 200 g abóbora (peso sem casca)
- 150 g açúcar
- 3 ovos
- 120 g óleo de arroz
- 200 g farinha integral
- 75 g fécula de batata
- 16 g fermento em pó para bolos
- baunilha (em polpa ou extrato)
- 20 g farinha integral
- 30 g cacau em pó sem açúcar
Ferramentas
- Triturador
- Forma para bolo de 30 cm
Passos
Bata bem a abóbora e acenda o forno a 180°C
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar usando uma batedeira elétrica.
Com a batedeira em baixa velocidade, adicione o óleo e deixe incorporar.
Acrescente a polpa de abóbora batida e misture.
Adicione a farinha integral previamente peneirada e misture (prefiro usar uma espátula para evitar que a farinha se espalhe por todo lugar).
Adicione também a fécula peneirada.
Aromatize a massa com baunilha e misture bem toda a massa delicadamente.
Peneire o fermento para bolos diretamente na massa e depois despeje metade da massa em uma tigela limpa.
Adicione o cacau peneirando-o diretamente na tigela. Na tigela com a massa branca, adicione 20 g de farinha para garantir que ambas as massas tenham a mesma consistência.
Unte e enfarinhe a forma de bolo e alterne as massas.
Com um palito de espetinho de madeira, mexa a massa e asse por cerca de 40 minutos (o teste do palito sempre vale, ele deve sair seco).
Conservação:
O bolo integral de abóbora e cacau se mantém macio por uma semana em um porta-bolo.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso fazer o bolo com farinha 00?
Claro, neste caso a farinha da massa geral será 220 g em vez de 200.
O que posso usar no lugar da baunilha?
Eu acho que canela ou raspas de laranja raladas combinam bem.
Se eu quiser fazer branco, como devo proceder?
A quantidade de cacau é substituída por farinha, mas não adicione os 20 g que servem para equilibrar a consistência das duas massas.
