O bolo ninho de Páscoa com leite condensado, é uma deliciosa e macia rosca de cacau, coberta por um ninho feito com os palitos Mikado e muitos ovinhos de açúcar no centro.

Uma rosca rápida que tem em sua massa o leite condensado (o que nos evita de adicionar outros açúcares) adequada para quem não tem muito tempo para dedicar aos doces ou não tem facilidade com aqueles mais elaborados como colomba e veneziana, mas ainda assim gosta de preparar algo com as próprias mãos.

Um doce que fará a alegria de crianças e adultos porque é lindo de se ver e ainda melhor de se comer.

Para realizá-lo da melhor forma, recomendo preparar a rosca pela manhã ou até mesmo no dia anterior e a decoração final no dia seguinte.

Pegue duas tigelas e batedores elétricos e prepare junto comigo o seu bolo ninho de Páscoa.

LEIA AS DICAS E SUBSTITUIÇÕES NO FINAL DA RECEITA

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BOLO NINHO DE PÁSCOA

Dificuldade: Fácil
Custo: Médio
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 8/10
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Páscoa

265,78 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 265,78 (Kcal)
Instrumentos 34,27 (g) dos quais açúcares 20,62 (g)
Proteínas 5,96 (g)
Gordura 12,73 (g) dos quais saturados 6,01 (g)dos quais insaturados 4,67 (g)
Fibras 2,59 (g)
Sódio 49,63 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 70 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

170 g farinha tipo 1 (ou 00)
50 g cacau em pó
175 g leite condensado
160 g leite parcialmente desnatado (ou integral)
30 g azeite de oliva extravirgem (ou outro óleo de sua escolha)
2 ovos
1 gema
16 g fermento em pó para bolos
75 g biscoitos de chocolate (Mikado)
200 g chocolate ao leite com avelãs
100 g ovinhos (de açúcar)

Ferramentas

forma de rosca de 20/22

1 Batedor manual
1 Forma de rosca
2 Tigelas

Passos

Pré-aqueça o forno a 180°C

– Peneire as farinhas em uma tigela (farinha, cacau e fermento) e misture.
– Na outra tigela, despeje os ovos, a gema, o leite condensado e o leite, misture brevemente e depois adicione o óleo.
– Adicione as farinhas aos líquidos, misture bem e depois despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Asse por 30/35′ fazendo o teste do palito. Depois retire do forno, desenforme e deixe esfriar.
– Quebre grosseiramente os palitos mikado e reserve. Derreta o chocolate em banho-maria e depois despeje-o após cerca de 5′ sobre a superfície da rosca.
– Decore a superfície da rosca com os palitos e, quando o chocolate estiver completamente endurecido, decore o centro com os ovinhos de açúcar.