O bolo vegano de chocolate e avelãs é uma delícia doce que não contém nem manteiga e nem ovos na massa e, por isso, é perfeitamente capaz de satisfazer tanto quem segue uma alimentação vegana ou vegetariana, quanto quem tem intolerância à lactose e ainda quem deseja apenas prestar um pouco mais de atenção às calorias! E além disso, é muito rápido de fazer comparado aos bolos clássicos, já que não há as etapas tradicionais.
Pessoalmente, como recentemente fiz uma cirurgia, preciso controlar um pouco mais a alimentação e, assim, comer menos ovos, gorduras etc.. é por isso que estou constantemente em busca de pratos doces ou salgados que me ajudem nesse caminho.
Então, começar o café da manhã com uma boa fatia de bolo, me ajuda a enfrentar melhor o dia sem culpa!!
Agora, seja por alguma necessidade específica, ou mesmo por curiosidade, recomendo que assar o quanto antes seu bolo vegano de chocolate e avelãs!
LEIA TAMBÉM Se você quer experimentar os doces sem:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 10 fatias
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Se você pesar todos os ingredientes antes de começar, levará apenas 5 minutos para misturar.
- 350 g farinha tipo 2
- 50 g cacau em pó
- 130 g açúcar
- 16 g fermento em pó
- 30 farinha de avelãs (feita pulverizando as avelãs)
- canela em pó
- 150 g água
- 300 g leite de soja (sem açúcares adicionados)
- 150 g óleo de arroz (ou de sementes)
- 180 g gotas de chocolate amargo
Passos
– Peneire a farinha com o fermento em pó; faça o mesmo com o cacau.
Estas operações evitam grumos e, no caso da farinha, podemos verificar se há convidados indesejados!
– Coloque os pós em uma tigela que possa conter todos os ingredientes; então, farinha peneirada com fermento, cacau, açúcar e canela. Misture brevemente com um batedor.
– Despeje na tigela o óleo, a água e a bebida vegetal; misture para integrar tudo e depois adicione a farinha de avelãs e 150 g de gotas de chocolate.
– Pré-aqueça o forno a 180°C.
– Despeje a massa na forma de 20/22 cm previamente untada e enfarinhada; decore com as gotas de chocolate restantes e leve ao forno.
– Asse por cerca de 35 minutos, fazendo o teste do palito.
– Desenforme o bolo em um prato
Conservação:
– O bolo vegano de chocolate e avelãs pode ser conservado na despensa por 3/4 dias.
