Receita de castagnole com gotas de chocolate, massa na tigela.
Castagnole nunca é demais! No período de Carnaval, surgem castagnole de todos os lados porque são muito fáceis de fazer e agradam tanto adultos quanto crianças.
Esta receita básica não difere muito das outras, mas tem a particularidade de ter na massa muitas deliciosas gotas de chocolate que as tornam realmente especiais.
O motivo pelo qual são chamadas de castagnole é bem conhecido… seu tamanho deve ser mais ou menos o de uma castanha e elas são de origem romagnola… embora sejam populares em toda a Itália.
Os ingredientes são mais ou menos encontrados em todas as casas… ovos, açúcar, farinha e manteiga… depois são fritos em bastante óleo e enrolados no açúcar para torná-los super deliciosos! Depois, como mencionado, existem várias versões… com mel… com o creme de confeiteiro… ou como eu fiz com as gotas de chocolate!
Também são rápidas de fazer, pois se usa o fermento comum para bolos… enfim, há muitos motivos para fazê-las. Experimente esta deliciosa versão de castagnole com gotas de chocolate; meus filhos adoram… deve haver um motivo!!

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Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 15 Minutos
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 6/8
Métodos de cozimento: Fritura
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Carnaval

374,64 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 374,64 (Kcal)
Instrumentos 10,44 (g) dos quais açúcares 3,02 (g)
Proteínas 1,66 (g)
Gordura 37,12 (g) dos quais saturados 4,21 (g)dos quais insaturados 30,81 (g)
Fibras 0,22 (g)
Sódio 5,58 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 20 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

2 Ovos
60 g Açúcar
300 g Farinha 00
Meia saquinho Fermento em pó para bolos
1 colher Rum
70 g Óleo de arroz (ou manteiga derretida)
50 ml Gotas de chocolate
1 l Óleo de semente de girassol
q.b. Açúcar
Canela em pó (uma pitada)

Ferramentas

Tábua de amassar
Tigela
Panela para fritar

Preparação

– Em uma tigela grande, despeje a farinha já peneirada, o açúcar e o fermento para bolos
– Despeje no centro uma pitada de canela, o óleo e os ovos.
– Despeje também uma colher de rum, amasse brevemente e depois adicione as gotas de chocolate
– Forme um bloco e, se tiver tempo, deixe na geladeira por 15 minutos, caso contrário, prossiga formando os rolinhos. Corte em vários pedaços
– Se estiver com vontade, enrole-os como pequenas bolas, caso contrário, mergulhe-os no óleo bem quente. Cuidado para não estar muito quente, caso contrário, ficarão crus por dentro!
– Escorra-os em papel absorvente para remover o excesso de óleo e ainda quentes, passe-os na mistura de açúcar e um pouco de canela.