As chips de arroz integral sem glúten e sem gorduras adicionadas, são um lanche muito rápido, saudável e saboroso de preparar em poucos minutos com farinha de arroz.
À farinha de arroz, a minha era integral, basta adicionar água, sal e especiarias a gosto.
Eu tentei fazer a receita sem adicionar óleo porque as preparei para Alessandro, que prefere consumir alimentos sem óleos cozidos. Mas se vocês não tiverem problemas, e quiserem fazer pelo prazer de preparar e consumir lanches saudáveis, podem adicionar o óleo como indicarei na receita.
E se quiserem colorir um pouco como aquelas que se encontram no supermercado, adicionem uma pitada de extrato de tomate à água.
Curiosos para ver o procedimento?
Vamos à cozinha e preparemos juntos as chips de arroz integral sem glúten.
LEIA OS CONSELHOS NO FINAL DA RECEITA.
OUTRAS RECEITAS INTERESSANTES:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Saudável
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 16,20 (Kcal)
- Instrumentos 3,37 (g) dos quais açúcares 0,03 (g)
- Proteínas 0,33 (g)
- Gordura 0,14 (g) dos quais saturados 0,03 (g)dos quais insaturados 0,11 (g)
- Fibras 0,21 (g)
- Sódio 0,89 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 4 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 80 g farinha de arroz integral sem glúten
- 240 ml água
- sal fino
- 1 colher de chá sementes de papoula
- coentro em pó
Passos
Pré-aqueça o forno a 190°C.
Despeje em uma tigela a farinha de arroz, o sal e o coentro em pó.
Adicione as sementes de papoula.
Despeje a água em temperatura ambiente.
Misture com um batedor.
Na assadeira forrada com papel manteiga, despeje uma colher de massa para cada chip. Asse em forno quente a 190°C por cerca de 15 minutos.
Com o forno desligado, vire delicadamente as chips e deixe-as no forno com a porta levemente aberta. Assim, elas secarão perfeitamente e estarão prontas para consumir.
Conselhos:
O óleo permitido para esta receita é equivalente a 2 colheres de sopa.
A cor das chips depende da farinha; a de arroz integral é um pouco mais escura do que a farinha de arroz normal. Como dito, se quiser, você pode adicionar um pouco de extrato de tomate para deixá-las com sabor de pizza. As especiarias e ervas secas são a gosto.
