O único ingrediente fundamental para preparar essas crocantíssimas chips de batata sem gordura são as batatas cozidas; depois, você precisará de especiarias a gosto e sal.
Não há gorduras, como óleo ou manteiga, nem para untar a assadeira, e elas são assadas no forno em pouquíssimos minutos.
E digo mais, é divertido fazer e, sobretudo, são viciantes!
Podem ser assadas várias assadeiras ao mesmo tempo se o forno for ventilado, mas o fundamental é que finalmente podemos matar a vontade mais uma vez porque, em comparação com as industriais, estas são saudáveis!
Já fazia algum tempo que eu queria fazê-las, mas como daqui a alguns dias haverá a festa do padroeiro na minha cidade e receberei alguns jovens em casa, estou testando várias receitas rápidas e apetitosas para preparar, e estas já fiz várias vezes!
Quer experimentar?
Então vamos para a cozinha, peguem algumas belas batatas e vamos assar juntos as chips de batata sem gordura.
PODERIAM TAMBÉM INTERESSAR:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura, Forno
- Culinária: Saudável
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 134,75 (Kcal)
- Instrumentos 30,61 (g) dos quais açúcares 1,44 (g)
- Proteínas 3,59 (g)
- Gordura 0,16 (g) dos quais saturados 0,04 (g)dos quais insaturados 0,08 (g)
- Fibras 3,68 (g)
- Sódio 10,50 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 25 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 350 g batatas
- sal fino (a gosto)
- especiarias (a gosto)
Ferramentas
- Copo
- Assadeiras
Passos
Cozinhe as batatas da maneira que preferir; na panela de pressão são necessários 4′ após o apito
– Cozinhe as batatas em água fervente após descascá-las e cortá-las em pedaços grandes. O tempo de cozimento varia conforme o tamanho do corte, geralmente 10′ são suficientes.
– Escorra as batatas, amasse-as com um garfo enquanto ainda estão quentes e tempere a gosto com sal, pimenta (se gostar) e as especiarias escolhidas (páprica doce ou picante, mix para assado, pimenta, alecrim..)
. Amasse e forme uma bola compacta.
– Forre as assadeiras com papel manteiga e faça pequenas bolinhas um pouco menores que uma noz, arredondando com as mãos. Coloque-as nas assadeiras e, de vez em quando, coloque um pedaço de papel manteiga sobre a bolinha.
– Amasse com o copo e remova o papel manteiga.
– Asse no forno pré-aquecido a 190°C por cerca de 15′. As bordas devem dourar. Desligue o forno e deixe secar com a porta aberta.
