Excelentes e super leves ‘quebra-fome’ as chips de maçã na fritadeira sem óleo, foram uma descoberta muito agradável de alguns dias atrás.
Uma doce alternativa sem culpa, realmente deliciosa!
O único ingrediente que precisamos é a maçã, da variedade que você preferir; claro, quanto mais doces, mais gratificante será o resultado, já que não se adiciona açúcar.
Esse tipo de snack totalmente natural, típico do Trentino onde essa fruta é produzida em grandes quantidades, também pode ser encontrado em pacotes no supermercado, mas como sempre, quando fazemos as coisas em casa, elas têm um algo a mais: o amor e atenção que colocamos em todas as nossas preparações.
Caso você não tenha a fritadeira sem óleo, não se preocupe; as chips de maçã ficam ótimas também no forno e eu explico depois.
Portanto, se queremos começar o ano com o pé direito, essa ideia super prática, rápida e saudável, é certamente um bom começo.
OUTRAS RECEITAS INTERESSANTES:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 2 Minutos
- Porções: 1Pessoa
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Saudável
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 11,31 (Kcal)
- Instrumentos 2,57 (g) dos quais açúcares 2,57 (g)
- Proteínas 0,05 (g)
- Gordura 0,00 (g) dos quais saturados 0,00 (g)dos quais insaturados 0,00 (g)
- Fibras 0,67 (g)
- Sódio 0,51 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 18 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Chips de maçã crocantes
- 1 maçã
- açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- Descascador de frutas
- 1 Fritadeira sem óleo
Preparação
Remova o miolo com a ajuda do descascador de frutas.
Coloque as fatias finíssimas de maçã, cortadas com uma mandolina ou uma faca afiada, no cesto da fritadeira sem óleo e cozinhe por cerca de 15 minutos a 180°C, monitorando frequentemente e virando-as.
Retire as chips de maçã da fritadeira e deixe-as secar completamente em uma grade.
Cozimento no forno:
– Coloque as fatias de maçã em água com limão, depois escorra.
– Coloque as fatias na bandeja forrada com papel manteiga, cubra com outra folha umedecida e asse no forno ventilado a 95°C por 1/2 hora; depois retire a folha de cima e asse por mais meia hora a 95°C e nos últimos 10 minutos com uma fresta aberta.
– Com forno estático, dobre o tempo e aumente a T. para 100°C.
– Deixe esfriar no forno sempre com a porta entreaberta, e depois saboreie à vontade.
