Os cookies de chocolate sem açúcar adicionado, perfeitos de manhã no café da manhã e também como um lanche rápido, são naturalmente doces; os únicos açúcares são aqueles contidos no iogurte e nas gotas de chocolate.
Muito fáceis de fazer, realmente levam 5 minutos e um pouco de descanso na geladeira. Tornaram-se um dos meus biscoitos favoritos neste período.
Os ingredientes que utilizei foram: chocolate amargo 100%, iogurte de frutas, ovos, farinha de aveia e óleo. Obviamente, você também pode optar por usar um chocolate com uma porcentagem de cacau inferior e iogurte de soja ou natural.
Enfim, uma receita que se presta facilmente a variações sem comprometer o resultado.
Nas dicas no final da receita, sugiro como fazer as substituições.
Espero que você experimente o quanto antes. Pessoalmente, é a terceira vez em pouco tempo que refaço meus cookies de chocolate sem açúcar adicionado.
LEIA DICAS E PERGUNTAS FREQUENTES NO FINAL DA RECEITA
OUTRAS RECEITAS QUE VOCÊ NÃO PODE PERDER:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 15 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Saudável
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 125 g farinha de aveia (ou tipo 2)
- 60 g chocolate amargo sem açúcar (100%)
- 125 g iogurte de frutas (ou natural)
- 60 ml óleo de arroz
- 2 ovos
- 40 g gotas de chocolate
- baunilha
- Meia colher de chá fermento em pó para bolos
- 15 g gotas de chocolate amargo
Passos
Derreta o chocolate amargo em banho-maria.
Misture em uma tigela a farinha peneirada, as gotas de chocolate e o fermento.
Em outra tigela, misture os líquidos: óleo, iogurte e ovos. Depois adicione o chocolate amornado.
Despeje os líquidos sobre as partes secas, misture e coloque na geladeira por pelo menos meia hora ou mais, se necessário.
Retire a massa fria e forme bolinhas.
Achate ligeiramente e decore a superfície com gotas de chocolate (ou botões de chocolate para um toque mais saboroso). Ligue o forno a 175°C ventilado ou 180°C estático e, enquanto isso, coloque a assadeira de volta na geladeira.
Asse por cerca de 20 minutos. Eles não devem endurecer muito; depois, ao esfriar, terão a consistência certa.
Armazenamento:
Guardar em um pote ou lata de biscoitos.
Guardar em um pote ou lata de biscoitos.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir o óleo de arroz?
Claro, por óleo de sementes ou outro óleo suave.
É possível usar iogurte grego?
Poderão ficar ligeiramente mais compactos, mas sim.
