- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera
- Potência 344,88 (Kcal)
- Instrumentos 26,86 (g) dos quais açúcares 6,79 (g)
- Proteínas 20,33 (g)
- Gordura 18,05 (g) dos quais saturados 7,21 (g)dos quais insaturados 4,33 (g)
- Fibras 3,75 (g)
- Sódio 740,49 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 133 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Dicas:
Para o molho bechamel, se você quiser fazer em casa:
– 500g de leite, 30g de manteiga, 60g de farinha, noz-moscada a gosto, sal e pimenta.
– Faça o roux com manteiga derretida e farinha peneirada, adicione o leite quente, sal, pimenta e noz-moscada e deixe engrossar em fogo médio/baixo, mexendo sempre com um batedor. Mantenha fluido, não muito denso.
– Faça o roux com manteiga derretida e farinha peneirada, adicione o leite quente, sal, pimenta e noz-moscada e deixe engrossar em fogo médio/baixo, mexendo sempre com um batedor. Mantenha fluido, não muito denso.
