A lasanha de salmão e abobrinha é o prato principal perfeito para Natal e ocasiões especiais porque pode ser preparada com antecedência, é muito fácil de fazer, rápida e deliciosa.
Apresentada em porções individuais, pode ser também uma ideia elegante e mais chamativa, além de nos dar a possibilidade de evitar a etapa de servir; assim, todos os convidados têm a mesma porção.
A inspiração desta receita vem de uma revista de culinária, mas na web existem várias versões desta fantástica lasanha que personalizei de acordo com nossos gostos.
Como mencionado, pode ser preparada com antecedência, e dado o número de coisas para preparar nos dias de festa, isso não deve ser subestimado porque pode ser congelada.
Siga o passo-a-passo e leve à mesa esta fantástica lasanha de salmão e abobrinha.
OUTRAS RECEITAS INTERESSANTES:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Ano Novo, Natal
- Potência 718,00 (Kcal)
- Instrumentos 62,36 (g) dos quais açúcares 12,31 (g)
- Proteínas 36,92 (g)
- Gordura 36,88 (g) dos quais saturados 13,20 (g)dos quais insaturados 15,23 (g)
- Fibras 4,09 (g)
- Sódio 2.656,37 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 310 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Porção individual de lasanha de salmão e abobrinha
- 125 g lasanha de ovo (fresca)
- 190 g abobrinha
- 280 salmão (2 filés)
- 250 g molho bechamel
- Meia cebola
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- sal
- pimenta
- hortelã
Ferramentas
- 2 Terrinas
Passos
– Lavar, aparar e ralar as abobrinhas com um ralador de buracos grandes;
– Limpar o salmão removendo a pele, retirar eventuais espinhas e cortá-lo em pedaços.
– Refogar a cebola com o azeite e adicionar as abobrinhas; cozinhar por alguns minutos, depois juntar o salmão e dourar por poucos minutos. Ajustar o sal e a pimenta.
– Aromatizar o molho bechamel com pimenta e folhas picadas de hortelã fresca ou seca.
– Espalhar um pouco de molho bechamel no fundo da travessa e alternar as camadas de massa com o recheio e o molho bechamel. Terminar com o recheio, uma camada fina de molho bechamel e levar ao forno por cerca de 20 minutos em forno pré-aquecido a 180°C.
