As maçãs caramelizadas na fritadeira a ar fazem parte daqueles doces que se preparam em poucos minutos e se tornaram meu mimo noturno favorito.
Muito fácil de fazer e muito econômico, esta deliciosa sobremesa é preparada escavando com o descaroçador a maçã, que geralmente é preenchida com açúcar mascavo, passas e pouco mais.
O interessante das maçãs caramelizadas é que elas podem ser cozidas com antecedência e então aquecidas no micro-ondas por poucos segundos ou em banho-maria e servidas como sobremesa, como mimo noturno ou de manhã no café da manhã ou para o lanche.
Graças à cocção na fritadeira a ar, os tempos de cocção são reduzidos pela metade e o caramelo que se forma durante o cozimento se torna uma delícia irresistível.
Como verão ao ler os ingredientes, uso muito pouco açúcar e o resultado final, graças à doçura natural das maçãs, é realmente agradável e nada enjoativo.
Antes de passar para a receita das maçãs caramelizadas na fritadeira a ar, lembro-lhes de conferir também outras receitas interessantes.
LEIAM AS DICAS E OS TRUQUES NO FINAL DA RECEITA.
OUTRAS RECEITAS INTERESSANTES:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Vegana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 2 maçãs
- 1 colher de chá açúcar mascavo integral
- canela em pó
- 2 colheres de chá granulado de avelãs
Ferramentas
- Descaroçador
Passos
Lave e seque as maçãs, depois corte as tampas e reserve-as.
Com o descaroçador, escave as maçãs sem chegar ao fundo, caso contrário o recheio vaza.
Prepare o recheio com o açúcar mascavo, a canela e o granulado de avelãs, misturando para integrar os ingredientes.
Preencha as cavidades das maçãs, polvilhe com a canela a gosto e feche com as tampas. (Para evitar que as tampas caiam, você pode inserir um palito que deve ser removido no final da cocção).
Coloque as maçãs no cesto da fritadeira a ar e cozinhe a 180°C por cerca de 20 minutos. (Para cozimento no forno, calcule quase o dobro do tempo).
Fora da fritadeira, decore com um pouco de granulado de avelãs e canela.
Truques e dicas:
Se as hastes se soltarem das tampas, não as jogue fora, mas use-as no final da cocção para decorar as maçãs recolocando-as.
O caramelo que se forma durante o cozimento use para regar as maçãs. Se você tiver recipientes adequados para a fritadeira a ar, use-os durante o cozimento para facilitar a recuperação do caramelo.
Conservação:
Se não for consumir imediatamente, guarde as maçãs na geladeira e depois aqueça-as por alguns minutos no micro-ondas ou na fritadeira a ar em baixa temperatura por no máximo 5′.
