Fofos, elegantes e muito fáceis de preparar: os mini bundt cakes de iogurte sem manteiga são pequenos bolinhos perfeitos para o café da manhã, lanche ou para servir como sobremesa. Sua forma cênica os torna bonitos mesmo sem decorações elaboradas, ideais quando você deseja um resultado de impacto com um esforço mínimo.
Esses bolinhos são uma alternativa aos muffins clássicos: a massa é semelhante, mas a forma mini bundt oferece um visual mais refinado. O uso de iogurte grego com 5% permite obter uma consistência macia e ligeiramente úmida, reduzindo a quantidade de gorduras adicionadas e tornando a manteiga desnecessária.
Você pode prepará-los na versão clara com baunilha ou limão, ou com cacau, ou ainda sortidos, perfeitos para levar à mesa ou presentear.
Em resumo, os mini bundt cakes de iogurte sem manteiga são uma solução simples e versátil para quem busca bolinhos fofos, leves e bonitos de ver. Com uma única massa você pode criar várias versões, adaptando-as ao gosto de toda a família ou à ocasião.
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OUTRAS RECEITAS INTERESSANTES:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 6Pedaços
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 150 g farinha tipo 1
- 80 g açúcar mascavo (ou refinado)
- 2 ovos (médios)
- 80 g iogurte grego (5%)
- 35 ml óleo de arroz (ou outro óleo suave)
- 40 ml leite (também vegetal)
- 2 colheres de chá fermento em pó para bolos
- baunilha
- 40 g gotas de chocolate
- açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- Forminhas bundt cake mini
- Sac a poche
Passos
Coloque em uma tigela a farinha peneirada, o fermento e a baunilha; misture e reserve.
Em outra tigela, coloque o açúcar mascavo e os ovos; misture rapidamente com um batedor de mão ou um garfo.
Adicione também o leite (de preferência não gelado).
Despeje o óleo e dê uma breve mistura.
Por fim, adicione o iogurte grego e misture tudo.
Despeje os ingredientes secos nos líquidos e adicione também as gotas de chocolate.
Misture apenas o tempo necessário para que os ingredientes secos se incorporem aos líquidos; assim, temos certeza de que o produto final será fofo.
Coloque a massa em um saco de confeitar descartável, corte a ponta e preencha as forminhas.
Cozinhe em forno pré-aquecido a 170°C se for ventilado ou 180°C estático por 20/22 minutos. Vale o teste do palito; não devem dourar muito, caso contrário ficarão duros. Uma vez frios, desenforme e decore a gosto com um pouco de açúcar de confeiteiro ou deixe-os naturais.
Conservação:
Conservam-se fofos por alguns dias em um porta bolos ou podem ser congelados e descongelados quando necessário no micro-ondas ou na geladeira na noite anterior.
Dicas e variações:
É possível adicionar granulado de frutas secas à massa no lugar das gotas.
Para uma versão mais perfumada, experimente aromatizar com casca de laranja ou um toque de canela.
Para uma versão mais perfumada, experimente aromatizar com casca de laranja ou um toque de canela.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar iogurte grego magro?
Sim, mas o resultado será ligeiramente menos macio. Nesse caso, você pode aumentar o leite em 10 g.
Posso assá-los em formas de muffin clássicas?
Claro, a receita também é adequada para muffins.
