- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera
- Potência 445,74 (Kcal)
- Instrumentos 61,82 (g) dos quais açúcares 3,27 (g)
- Proteínas 21,37 (g)
- Gordura 14,74 (g) dos quais saturados 4,13 (g)dos quais insaturados 3,84 (g)
- Fibras 3,17 (g)
- Sódio 536,38 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas:
Se as orecchiette são frescas, o tempo de cozimento é curto; assim que flutuarem, estão prontas. Vale a pena provar porque as feitas à mão variam de acordo com quem as faz. Se você usar as embaladas, siga as instruções na embalagem.
