Os biscoitos cuor com maçãs são biscoitos muito macios de massa frolla recheados com pedacinhos de maçãs refogadas com açúcar e canela. Um mimo doce para qualquer momento do dia.
Estou muito ligada a essa receita, pois foi minha primeira publicação no blog há vários anos!
Uma receita rápida e econômica, que tenho certeza que vocês vão adorar; um pouco porque lembram os famosos biscoitos de uma conhecida marca de snacks, e um pouco porque fazê-los em casa dá uma satisfação única.
Nesta receita, além disso, mostro como é fácil preparar a massa frolla à mão, em uma simples tigela, sem usar a batedeira.
Portanto, não há desculpas! Preparem os ingredientes e assem seus biscoitos cuor com maçãs!
LEIAM AS DICAS E NOTAS NO FINAL DA RECEITA.
OUTRAS RECEITAS INTERESSANTES:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 20Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera, Todas as estações
- Potência 200,19 (Kcal)
- Instrumentos 28,75 (g) dos quais açúcares 13,95 (g)
- Proteínas 3,28 (g)
- Gordura 8,65 (g) dos quais saturados 5,41 (g)dos quais insaturados 3,12 (g)
- Fibras 0,77 (g)
- Sódio 38,41 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 23 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Os biscoitos cuor com maçãs
- 300 g farinha 00
- 150 g açúcar
- 120 g manteiga (Macio)
- 2 ovos
- q.b. casca de limão (Ralado)
- q.b. sal
- 1 colher de chá Fermento em pó para bolos
- 200 g maçãs
- 20 g manteiga
- 20 g açúcar
- q.b. canela em pó
- açúcar de confeiteiro (para decorar)
Preparação dos biscoitos cuor com maçãs
– Coloque a manteiga macia com o açúcar em uma tigela grande e misture com um garfo. Adicione os ovos, antes levemente batidos, e misture.
– Adicione a farinha peneirada, o fermento e a casca de limão. Compacte a massa e depois termine de trabalhar por alguns segundos na bancada. Leve à geladeira para descansar por pelo menos 2 horas, melhor ainda se for feita no dia anterior. Se quiser fazer a massa frolla com a batedeira, leia aqui.
– Lave, descasque e corte primeiro em fatias e depois em pedacinhos uma maçã. Coloque os cubos de maçã em uma frigideira junto com a manteiga, açúcar e canela e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que o líquido liberado durante o cozimento tenha evaporado. Deixe esfriar.
– Abra a massa frolla sobre uma superfície enfarinhada e corte os discos. Achate-os levemente e recheie com a mistura de maçãs. Sobreponha outro disco de massa, sele com os dedos e, se tiver um cortador de biscoitos, use-o para garantir que o fechamento seja perfeito e que os biscoitos fiquem todos iguais.
– Asse em papel manteiga ou tapete microperfurado por 15 minutos a 180°C (forno estático ou ventilado; as bordas devem dourar levemente).
Conservação:
Os biscoitos cuor com maçãs se conservam sob uma campana de vidro ou em um pote de lata por 4 ou 5 dias.
Notas:
– Os tempos indicados na receita não incluem o descanso da massa frolla.
– Para um melhor resultado, recomendo colocar a assadeira na geladeira enquanto o forno está esquentando.
