Quando experimentarem os palitos de peixe na fritadeira elétrica, não vão mais querer comprar os do capitão!
E o motivo é simples: os ingredientes além do peixe, são apenas ovos, farinha de rosca e um fio de azeite de oliva extravirgem.
Nem mesmo precisa de sal, porque o peixe já é saboroso ou, de qualquer forma, meu “filete de peixe” era.
Mas sabem qual é a coisa boa? Que quando vi o filete na peixaria, logo pensei nos palitos, mesmo sendo em casa dois adultos! Porque, às vezes, quando vou ao supermercado e vejo no departamento de congelados as embalagens de palitos, lembro das vezes em que os preparava para os meus filhos.
Se estão se perguntando por que usei a fritadeira elétrica, o motivo é simples: eu não queria fritar nem tampouco ligar o forno… então me pareceu natural cozinhá-los na fritadeira elétrica! O resultado? Bons, crocantes e saborosos.
Então, meu conselho é tentar fazê-los algumas vezes, se encontrarem na peixaria o pedaço certo de peixe, ou façam com os filetes congelados… no final, serão sempre mais saudáveis do que os do capitão, nossos palitos de peixe na fritadeira elétrica.
NOTAS E SUGESTÕES NO FINAL DA RECEITA
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 9 Peças
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Saudável
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 78,45 (Kcal)
- Instrumentos 8,96 (g) dos quais açúcares 0,93 (g)
- Proteínas 8,54 (g)
- Gordura 0,99 (g) dos quais saturados 0,34 (g)dos quais insaturados 0,55 (g)
- Fibras 0,41 (g)
- Sódio 107,76 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 29 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 350 g peixe (filete)
- 1 ovo
- 50 g farinha de rosca
- 50 g corn flakes (sem açúcar)
Ferramentas
- Fritadeira elétrica
Passos
– Corte o peixe em retângulos mais ou menos do mesmo tamanho.
– Triture os corn flakes e depois adicione a farinha de rosca.
– Passe cada palito primeiro no ovo batido e depois na cobertura, garantindo que fique bem aderido.
– Coloque os palitos na cesta da fritadeira elétrica, borrife com um pouco de óleo e depois cozinhe a 200°C por 10 minutos.
Notas:
– Os corn flakes são usados para dar cor e crocância que a farinha de rosca sozinha não consegue dar quando fazemos cozimento no forno ou, neste caso, na fritadeira elétrica. Mas se não os tiver ou não quiser comprá-los, use apenas farinha de rosca.
– No forno, cozinhe por 15/18 minutos, virando na metade do tempo.
