Os palitos de polenta para assar no forno ou fritadeira a ar ficam prontos em poucos minutos.
Imagine o aroma quente e envolvente da polenta recém-cozida, que se transforma em um irresistível petisco crocante e dourado.
Os palitos de polenta, simples mas cheios de sabor, são o prato perfeito para quem busca uma alternativa saborosa e leve, sem abrir mão da tradição. Nesta receita, a polenta recebe uma crocante camada que conquista na primeira mordida, oferecendo uma verdadeira explosão de sabores. Fáceis de preparar e ideais como entrada ou petisco, esses palitos vão surpreender você com sua simplicidade e gostosura porque para prepará-los você só precisa de polenta, farinha de rosca, sal e especiarias a gosto.
Descubra como fazer em poucos passos um lanche rústico, genuíno e incrivelmente saboroso!
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OUTRAS RECEITAS INTERESSANTES:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno, Fritadeira a ar
- Culinária: Vegetariana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
A quantidade de água é dosada para o tipo de polenta que usei, ou seja, a bramata que tem um longo tempo de cozimento e, portanto, precisa de mais água em comparação com uma polenta instantânea.
- 130 g polenta
- 500 ml água
- colheres farinha de rosca
- sal
- azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá sementes de papoula
- especiarias (para assados ou para batatas)
- pimenta-do-reino
Ferramentas:
Os palitos de madeira são úteis tanto para estender a massa de maneira uniforme quanto para cortar os palitos todos da mesma largura.
- Palitos
Passos
Misture em um prato a polenta com as sementes de papoula e aguarde a água ferver.
Despeje a polenta na água fervente salgada e a partir desse momento, cozinhe seguindo as instruções da embalagem, mexendo com um batedor de mão para evitar grumos.
Estenda a polenta cozida em uma assadeira, entre duas folhas de papel manteiga e passe o rolo de forma que a espessura seja uniforme (cerca de 5 mm). Deixe a polenta esfriar à temperatura ambiente ou, se tiver tempo, na geladeira; assim será mais fácil cortá-la.
Pegue a polenta fria e corte primeiro em tiras e depois em palitos.
Passe os palitos em uma assadeira forrada com papel manteiga levemente untado.
Tempere a farinha de rosca com as especiarias escolhidas e a pimenta.
Passe um pincel untado de óleo na superfície dos palitos.
Role os palitos na farinha de rosca.
Se decidir assar os palitos de polenta na fritadeira a ar, asse por 10 minutos a 180°C. (Os palitos de polenta para fritadeira a ar não foram pincelados com óleo, mas rolados na farinha de rosca por necessidades específicas).
Se optar pela cocção no forno, asse a 190°C (forno pré-aquecido) por cerca de 15 minutos, devem dourar.
Notas:
Os palitos de polenta são ótimos tanto quentes quanto frios.
