As panquecas de maçã com farinha de arroz tornam nosso café da manhã agradável sem nos sobrecarregar!
Sempre criadas a partir da minha já proverbial necessidade de variar os produtos para o café da manhã, mas sempre atenta a não adicionar muito açúcar (ou evitá-lo quando possível), essas pequenas panquecas de maçã me conquistaram pela simplicidade de preparação, sabor e leveza.
A escolha de usar farinha de arroz é totalmente pessoal, mas não é uma obrigação, assim como o uso da canela para aromatizá-las; mas sabemos que maçãs chamam canela e vice-versa!
Se você é amante de cafés da manhã e tem vontade de experimentar essas deliciosas panquecas de maçã, adquira os ingredientes e prepare-as; aquelas que sobrarem, se sobrarem, você sempre pode congelar! E lembro que se você também usar fermento para bolos sem glúten, obterá um produto sem glúten.
OUTRAS RECEITAS INTERESSANTES:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 102,65 (Kcal)
- Instrumentos 21,83 (g) dos quais açúcares 6,55 (g)
- Proteínas 2,44 (g)
- Gordura 1,07 (g) dos quais saturados 0,51 (g)dos quais insaturados 0,40 (g)
- Fibras 0,32 (g)
- Sódio 14,68 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 37 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g farinha de arroz
- 200 g leite sem lactose (ou normal ou vegetal)
- 60 g açúcar
- 1 ovo
- 100 g purê de maçã (ou uma maçã cozida e triturada)
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- canela em pó
Passos
– Comece reunindo a farinha peneirada, a colher de chá de fermento e a pitada de canela e misture.
– Em outra tigela, misture o açúcar com o ovo e depois adicione o leite.
– Adicione o purê/polpa de maçã e, por fim, as misturas secas.
– Se usar farinha de arroz, a massa final ficará um pouco mais granulada em comparação com o uso de farinhas normais.
– Unte levemente a frigideira e despeje uma concha de massa para cada panqueca. Cozinhe cerca de 3′ de cada lado.
