Receita rápida, saudável e vegetariana de panquecas de aveia e abobrinha sem ovos.
Feitas com flocos de aveia e abobrinha, as deliciosas panquecas são preparadas em poucos minutos!
E você pode escolher fazer a massa com antecedência, colocá-la na geladeira e cozinhar na hora; ou prepará-las, cozinhá-las e servi-las.
Tudo isso porque é uma receita realmente rápida, perfeita para qualquer época do ano, mas no verão tem um charme extra porque a vontade de fazer longas preparações diminui devido ao calor.
Os ingredientes principais são 2: flocos de aveia integrais e abobrinha. Depois, só será necessário água e mais um pouco para dar sabor.
Em relação às propriedades dos alimentos, posso dizer que a aveia é rica em fibras e as abobrinhas são ricas em água e fibras… por isso estas panquecas de aveia e abobrinha sem ovos são adequadas para todos e têm poucas calorias!
LEIA AS DICAS E AS F.A.Q. NO FINAL DA RECEITA
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 5 Unidades
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Vegetariana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 57,58 (Kcal)
- Instrumentos 7,62 (g) dos quais açúcares 0,00 (g)
- Proteínas 3,09 (g)
- Gordura 1,89 (g) dos quais saturados 0,93 (g)dos quais insaturados 0,95 (g)
- Fibras 1,22 (g)
- Sódio 25,40 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 34 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 50 g flocos de aveia integrais
- 100 g água
- 100 g abobrinha
- 20 g Parmigiano Reggiano DOP
- noz-moscada (a gosto)
Ferramentas
- Processador de alimentos
- Ralador
Passos
– Coloque no copo do processador de alimentos os flocos de aveia e a água; bata até obter uma massa.
– Despeje a massa em um prato junto com a abobrinha previamente ralada, adicionando uma pitada de sal.
– Adicione o queijo parmesão e a noz-moscada e misture os ingredientes com um garfo.
– Aqueça uma frigideira antiaderente sem óleo e cozinhe as panquecas retirando a massa às colheradas, cozinhando cerca de 3′ de cada lado. Sirva quente ou frio, como preferir.
Dicas:
Se as abobrinhas não estiverem bem firmes e, portanto, contiverem mais água, depois de ralá-las, você pode espremer fechando em um pano de prato.
FAQ (Perguntas e Respostas)
O que posso usar no lugar da noz-moscada?
– Você pode usar pimenta, curry, gengibre ralado…
Posso fritá-las?
– Sim, certamente; levando em conta que as calorias certamente aumentarão um pouco.
