O peito de peru mediterrâneo é uma receita suculenta e rápida.
Muito fácil de fazer e com os sabores típicos do nosso Mediterrâneo, estou convencida de que este prato conquistará você também.
Afinal, trata-se de enfarinhar a carne e dourá-la na frigideira com temperos e tomates; um toque de vinho branco e logo se criará um molho que deixará a carne muito saborosa e perfeita para molhar o pão.
A escolha de usar carne de peru é totalmente pessoal, mas nada impede de tentar com peito de frango ou fatias de lombo.
Você está com vontade de experimentar esta deliciosa receita de peito de peru mediterrâneo? Então, vamos ver imediatamente o que é necessário.
OUTRAS RECEITAS INTERESSANTES:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 800 g peito de peru
- 100 g tomatinhos
- 1 colher de sopa azeitonas sem caroço
- 1 colher de sopa alcaparras em conserva (ou em vinagre)
- orégano seco
- Meio copo vinho branco
- sal fino
- sêmola (ou farinha)
Passos
– Corte os tomatinhos ao meio, depois de lavados, e refogue-os na frigideira com azeite e alho junto com as azeitonas e alcaparras cortadas em rodelas.
– Enquanto isso, enfarinhe as fatias de peito na sêmola, sacuda o excesso e coloque-as na frigideira para dourar.
– Vire as fatias e regue com vinho branco; deixe o álcool evaporar e cubra.
Cozinhe por cerca de 10′, depois coloque sal e, se necessário, retire a tampa e reduza o molho.
– No final do cozimento, tempere com orégano e regue as fatias com o molho.
