A receita dos pralinés de amendoim com creme de avelã e sem cozimento é realmente deliciosa.
Muito fáceis de fazer, são perfeitos para qualquer ocasião; para o Dia dos Pais ou das Mães; o Dia dos Avós ou para o Dia dos Namorados.. e são certamente muito apreciados nos buffets em festas de aniversário.
Os ingredientes necessários são biscoitos secos, amendoim obviamente não salgado, cacau e creme de avelã; enquanto a cobertura é feita com bom chocolate ao leite e granulado de avelãs ou amêndoas. Tudo vai para o processador, depois se formam as bolinhas e mergulham no chocolate. Muito fácil.
Eu preparei para os colegas no escritório, que frequentemente me pedem para trazer algum docinho para saborear na pausa para o café e obviamente foram devorados em um piscar de olhos.
Então, como digo frequentemente, às vezes não são necessárias grandes preparações para fazer algo bom que se possa compartilhar com quem amamos!
Agora vamos para a cozinha e fazer juntos a receita dos pralinés de amendoim.
LEIA OS CONSELHOS E AS F.A.Q. NO FINAL DA RECEITA:
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 20
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 163,50 (Kcal)
- Instrumentos 13,74 (g) dos quais açúcares 9,79 (g)
- Proteínas 3,83 (g)
- Gordura 10,98 (g) dos quais saturados 4,59 (g)dos quais insaturados 5,91 (g)
- Fibras 1,90 (g)
- Sódio 37,69 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 18 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 120 g amendoim
- 80 g biscoitos secos (tipo oro saiwa)
- 2 colheres cacau em pó
- 3 colheres creme de avelã (tipo nutella)
- 300 g chocolate ao leite
- 50 g granulado de amêndoas (ou de avelãs)
Ferramentas
- 1 Processador
Passos
– Coloque juntos no processador o amendoim, os biscoitos e triture.
– Despeje a mistura em uma tigela, peneire o cacau diretamente sobre a mistura e misture, depois adicione 3 colheres cheias de creme de avelã.
– Misture os ingredientes e depois forme as bolinhas. Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel alumínio ou papel manteiga e coloque na geladeira enquanto derrete o chocolate para a cobertura.
– Pique o chocolate ao leite com uma faca e derreta em banho-maria ou no microondas; deixe esfriar levemente e adicione o granulado. Misture bem.
– Mergulhe uma a uma as bolinhas frias da geladeira no chocolate; role-as e depois escorra o excesso e deixe secar na assadeira forrada com alumínio.
– Se sobrar chocolate, despeje sobre uma folha de alumínio, deixe secar e guarde para outras preparações.
Conservação:
– Dependendo do período, podem ser guardados na geladeira ou na despensa (em um local fresco)
FAQ (Perguntas e Respostas)
Quantos dias antes posso preparar?
– Você pode preparar o recheio no dia anterior, fazer as bolinhas e colocá-las na geladeira; no dia seguinte, basta derreter o chocolate e cobri-las.
Quantos dias podem durar?
– Mesmo que não contenham ovos ou outros ingredientes que se deteriorem, eu não os deixaria mais de 4 dias fora da geladeira. Na geladeira, em um recipiente fechado, podem durar até uma semana
