A receita do rolo de cookie cremoso macio e delicioso recheado com creme de avelã é realmente fácil de fazer.
Se você tem um pote de Nutella em casa… e sei que tem… e gotas de chocolate, você não pode perder esta receita cujo nome cookie é obviamente inspirado nos famosos biscoitos americanos porque tem na massa muitas gostosas gotas de chocolate.
Então, temos uma suave massa de biscoito cheia de gotas de chocolate que é feita em 5/7′ e que não deve assar mais do que 10/12′ e um recheio clássico de Nutella que também poderia ser simplesmente chantilly com morangos, ou creme de confeiteiro ..
Enfim, uma sobremesa caseira perfeita para o lanche ou para servir já fatiada em um buffet de aniversário.
Tenho certeza de que você encontrará o rolo de cookie cremoso realmente delicioso e fácil de fazer e que se tornará rapidamente o seu trunfo, especialmente se você tem crianças em casa.
Ao final da receita, deixo as doses para um rolo maior.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 8 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 214,60 (Kcal)
- Instrumentos 29,95 (g) dos quais açúcares 21,88 (g)
- Proteínas 4,25 (g)
- Gordura 9,02 (g) dos quais saturados 6,71 (g)dos quais insaturados 0,72 (g)
- Fibras 1,26 (g)
- Sódio 31,23 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 45 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
para uma assadeira retangular de cerca de 30×24
- 3 ovos (médios)
- 80 g farinha 00
- 80 g açúcar
- 60 g gotas de chocolate
- baunilha (em sementes ou em pó ou extrato)
- 200 g Nutella®
- açúcar de confeiteiro (a gosto)
Ferramentas
- Batedeira elétrica
- 1 Espátula
- 1 Assadeira 25×30
Passos
Use ovos em temperatura ambiente e pré-aqueça o forno a 180°C
– Separe as claras das gemas e bata as claras em neve. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até que a mistura fique clara. (se os ovos estiverem em temperatura ambiente, ambos montam em poucos minutos)
– Adicione a farinha já peneirada nas gemas e misture bem com a espátula. Se usar baunilha, é hora de colocá-la na massa.
– Aos poucos, adicione as claras em neve e misture com movimentos delicados de baixo para cima.
– Adicione as gotas de chocolate frias da geladeira e misture delicadamente.
– Forre a assadeira com papel manteiga e despeje a massa. Nivele e asse no forno a 180°C por no máximo 10/12 minutos. Depois retire.
– Aqueça o pote de creme de avelã em banho-maria para facilitar a aplicação e depois despeje sobre a massa de biscoito. Espalhe e depois enrole.
– Envolva delicadamente o rolo de cookie cremoso em um folha de papel manteiga e deixe descansar por uma hora.
Notas:
Doses para rolo maior:
5 ovos – 160 g farinha 00 – 160 g açúcar – 120 g gotas de chocolate. Pote de Nutella maior.
FAQ (Perguntas e Respostas)
– Posso adicionar avelãs trituradas na massa?
– Sim, faça assim: 50g de farinha e 30g de farinha de avelã ou avelãs moídas.
– Pode ser feito com farinha integral?
– Sim, mesma quantidade.
